Jag försöker laga nästan allt från grunden, men det finns vissa livsmedel som jag inte ens tänker på att prova. Amerikansk ost - den älskade bearbetade ostmatprodukten från min ungdom - är en.
Oavsett om du åt den som individuellt förpackade skivor eller fick den färsk från delikatessbutiken (vit, inte gul, skivad extra tunn, snälla!), Amerikansk Ost är i stort sett en häftklammer i varje barns kost i USA, men om du slutar tänka på vad det består av kommer du förmodligen att rita en tom.
Lyckligtvis finns det ett sätt att göra det hemma så att du vet exakt vad du äter. Jag var skeptisk först, men jag bestämde mig för att göra hemlagad amerikansk ost tack vare detta recept från One Good Thing av Jillee.
Ingredienserna är inte alltför misstänkta. Colbyost, mjölk, gelatin, tandkräm, vatten, mjölk och salt är allt du behöver.
Jag började med att blomma gelatinet i lite vatten.
Sedan strimlade jag osten och tillsatte de torra ingredienserna i min matberedare.
Därefter kokade jag upp mjölken och vispade sedan i gelatinet tills det var jämnt. Med matberedaren igång tillsatte jag långsamt den heta mjölken och gelatinblandningen tills den var blandad och krämig, cirka 2 minuter.
Resultatet såg mycket ut som Cheez Whiz eller ost i en burk och smakade också. För att vara ärlig fick det mig att önska att jag hade några Ritz -kex till hands för spridning. Men jag var inte klar än.
Jag packade ostblandningen i en behållare fodrad med plastfolie. Sedan flyttade jag den till kylen och lät den svalna över natten.
När jag tog ut den blev jag förvånad över att se att den hade stelnat till i stort sett den exakta konsistensen hos de individuellt inslagna amerikanska ostskivorna. På grund av luftbubblorna i blandningen var det inte lika smidigt, men det var samma skivstarka men mjuka konsistens.
Jag bestämde mig för att göra en grillad ost, som enligt min mening är det sanna testet av en stor amerikansk ost.
Resultatet? Ganska perfekt!
Den smälta osten var super ooey-gooey. Det var lite kornigare än butiksköpt, och det svalnade och koagulerade snabbare, men totalt sett var jag riktigt nöjd med det.
Fortfarande nyfiken? Prova själv, och låt oss veta vad du tycker.
Mer matprovning
Starbucks födelsedagstårta Frappuccino: Vi försökte det - är det värt det?
Jag gjorde familjen Duggar ostkaka - och det borde du också!
Avokado med glass är den nya desserttrenden som jag bara var tvungen att prova
