Hemlagad grön bagels med gräslökost - SheKnows

Börja dagen med en smäll! Dessa hemlagade bagels kommer garanterat att imponera! Tonad grön och serverad med hemlagad gräslökost. Dina barn kommer att tycka att du är coolast!

Relaterad historia. Hur man håller en St Patrick's Day -fest som dina barn kommer att vara besatta av

Har du någonsin gjort bagels tidigare? Oroa dig inte, det är riktigt enkelt! Det tar bara några ingredienser och lite tålamod. Dessutom, eftersom St Patrick's Day är precis runt hörnet bestämde vi oss för att färga våra bagels gröna! Vad festligt!

Hemlagad grön bagels med gräslök grädde recept

Lite anpassad från King Arthur Flour

Ger 8 bagels

Ingredienser:

Bageldeg:

• 1-1/2 koppar ljummet vatten (ca 95 grader F)
• 4-5 droppar grön matfärg
• 1 msk snabbjäst
• 4 dl brödmjöl
• 2 tsk kosher salt
• 1 msk farinsocker

Vatten bad:

• 2 liter vatten
• 2 msk farinsocker
• 1 msk strösocker

Vägbeskrivning:

1. Mät vatten i en flytande mätkopp och tillsätt gröna matfärgningsdroppar till vattnet.
2. Lägg alla bageldegsingredienser (inklusive grönt vatten) i en stor skål med en mixer.
3. Använd degkroken och blanda ingredienserna på låg hastighet i 10 minuter.
4. Degen är klar när den kommit ihop och håller formen. Brödet blir styvt.
5. Lägg degen i en nonstick-sprutad skål, täck över och låt stå på rumstemperatur (minst 65 grader F) i 1 till 1-1/2 timmar tills degen är pösig.
6. Lägg degen i en bänk eller arbetsyta (vi använde en stor träskärbräda) och dela den lika i 8 bitar.
7. Arbeta en bit i taget och rulla varje portion till en boll. Täck helt med plastfolie och låt sitta i 30 minuter.
8. När dina 30 minuter nästan är slut, starta vattenbadet på spisen och förvärm ugnen till 425 grader F. Du vill att vattenbadet ska koka försiktigt.
9. När din deg har vilat, klä en bakplåt med bakplåtspapper och förbered dig för att börja göra bagels.
10. Arbeta med en degboll i taget, stick ett hål i mitten och trä försiktigt ut det så att du har ett hål på 2 tum i diameter i mitten av degkulan. Vid denna tidpunkt kommer du att märka att de ser mycket ut som en klassisk bagel. Tillsätt bagel till den bakplåtspappersklädda bakplåten och fortsätt tills alla bagels är gjorda.
11. Flytta brickan över till vattenstationen och släpp två bagels i det kokande vattnet åt gången. Koka i 2 minuter på ena sidan, vänd och koka i 1 minut på motsatt sida. Överför kokta bagels tillbaka till bakplåtspappersklädd plåt. Fortsätt med denna process tills alla bagels har kokats.
12. När alla bagels har kokats, lägg dem i den förvärmda ugnen och grädda i 15 minuter, vänd på bageln och koka i ytterligare 10 minuter på den återstående sidan.
13. När bagels har bakats, låt dem vila tills de är svala innan de skärs.
14. Njut av rostat med gräslökost.

Recept på gräslökost

Ger 8 uns

Ingredienser:

• 1 (8 uns) blockgräddeost
• 2 msk finhackad gräslök

Vägbeskrivning:

1. Låt färskosten nå rumstemperatur, tillsätt gräslök och rör om.

Fler recept på St Patrick's Day

Shamrock shake recept
Sweet Irish scones recept
Patrick's Day irländsk gryta recept

Lämna en kommentar