St Patrick's Day eller inte, krämigt kaffe med en kick smakar bra när som helst på året. Prova detta autentiskt läckra irländska kaffe som gjorde det goda gammaldags sättet-med grädde, whisky, kaffe och lite krydda-för att börja din morgon (eller eftermiddag) rätt.
Gammaldags irländskt kaffe recept
Nyckeln till perfekt irländskt kaffe är i själva kaffet. Den måste vara djärv men inte bitter, slät men inte söt. Traditionellt droppliknande kaffe används oftast, men vår favorit är att använda en fransk press med ett mellanstort till mörkt rostat kaffe. Genom att låta kaffesumpen mätta vattnet först istället för att tvinga vattnet genom ett filter från början öppnar det kaffets egenskaper och belyser dess naturliga nötighet och krydda.
Ingredienser:
- Kaffe (6 uns per person)
- Irländsk whisky
- brunt socker
- Muskot
- Likör (valfritt)
- Tung grädde
Vägbeskrivning:
- Häll en kopp kaffe och lämna tillräckligt med utrymme för andra flytande ingredienser. Rör sedan i ett skott irländsk whisky, 1/2 tsk farinsocker och en strö muskotnöt tills allt är väl upplöst. Du kan också röra i ca 1 msk likör som Baileys Irish Cream för extra sötma.
- Vispa tung grädde tills toppar bildas. Skopa grädden med en stor sked och toppa kaffet. Var noga med att inte blanda grädden i kaffet; den ska flyta ovanpå.
För en mer vågad ritual, använd ett tjockt vinglas istället för att använda en kopp eller mugg. Doppa kanten i vatten och belägg sedan kanten med socker. Med en tändsticka, luta den sockerbelagda glasranden över lågan för att kristallisera granulerna. Var noga med att inte slå av det karamelliserade lagret när du rör i ingredienserna.
Njut och drick ansvarsfullt.
Fler irländska recept
Irländska recept för St Patrick's Day
Traditionell irländsk grädde och cocktails
Hur man gör St Patrick's Day -cocktails
Uppdaterad av Bethany Ramos den 29/2/16
