Vegetariska tacos med svamp och lök är ett fantastiskt alternativ för en köttfri måndagsmåltid! Du kommer definitivt inte att sakna köttet i dessa.
Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm
När det är dags att göra en köttfri måltid, glöm inte tacos. Dessa läckra godsaker är ofta fyllda med saker som kyckling eller nötkött, men det här receptet på vegetariska tacos från svamp och lök från Gamla El Paso kommer att tillfredsställa alla! Svampen lägger till kött och karamelliserade lökar och kryddor smälter perfekt.
Vegetariskt tacorecept med svamp och lök
Recept med tillstånd av Old El Paso
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 medelstor rödlök, skivad
- 3 stora färska portobellosvampar (ca 3 koppar), skivade, skurna på mitten, stjälkar borttagna
- 2 msk Old El Paso tacokryddmix (från ett 1-uns paket)
- 2 msk vatten
- 8 (6 tum) Gamla El Paso -mjöltortillas för mjuka tacos och fajitas
- 1 kopp guacamole, för toppning
- 1/2 dl gräddfil, till toppning
- 1/2 kopp smulad queso frescoost, för toppning
Vägbeskrivning:
- I en stor stekpanna, värm olja över medelhög värme. Koka löken i oljan, rör om då och då tills den är brun. Tillsätt svampen och koka 6 till 8 minuter eller tills de är mjuka.
- Sänk värmen till låg, tillsätt tacokryddmix och vatten och koka ca 5 minuter, eller tills vatten har absorberats. Avlägsna från värme.
- Sked tacofyllningen på tortillorna. Lägg på toppingsen och rulla ihop tortillor till servering.
Tacos är ett utmärkt alternativ för en köttfri måndagsmåltid!
Fler köttfria måndagrecept
Quinoa och tranbärssallad med tomatvinaigrette
Vit bönor och majs chili
Skorpellös broccoli och ostquiche
