Entree sallader är ett lätt och enkelt sätt att få en mättande måltid under de varma sommarmånaderna. Men istället för sallad eller spenat, varför inte ersätta lite pasta?
När det sväller ut och hustermometern läser långt över 80 grader är det sista jag vill göra att slå på ugnen. Det är redan tillräckligt varmt i mitt hus, varför skulle jag vilja göra det ännu varmare? Så när det sista du vill göra är att laga mat, vad är dina alternativ när det gäller middag? Det är enkelt - gör en sallad.
Nu vet jag att sallad ofta betraktas som en sidrätt, särskilt när den bara är gjord med gröna. Men du kan enkelt göra den sidan till en huvudmåltid genom att helt enkelt tillsätta lite protein. Ett val är att ersätta salladen med pasta. Jag vet att man gör en pastasallad oftast innebär att man sätter på spisen, men om du kokar upp din favoritpasta på morgonen och sedan slänger den i kylen så kommer den att svalna vid middagstid. Allt du behöver göra är att lägga till dina favoritgrönsaker, skaldjur eller ostar, och du har en utsökt huvudrätt som är både kall och mättande.
Pasta sallad räkor
Serverar 6
Ingredienser:
- 1 (12 uns) paket fluga pasta
- 2 pund kokta räkor
- 2 selleristjälkar, hackade
- 1/2 kopp rödlök, hackad
- 2 bananpeppar, hackade
- 1 (3 uns) burk svarta oliver, skivade
- 1/4 kopp italiensk dressing
Vägbeskrivning:
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Häll av och lägg i en stor salladsskål.
- Tillsätt räkor, selleri, lök, paprika och oliver. Kasta tills det är väl kombinerat. Ställ in i kylskåpet och kyla i minst tre timmar.
- När du är redo att äta, ringla över dressingen och kasta till pälsen. Servera omedelbart.
Andra recept på pastasallad
Bow-tie pastasallad
Deli pastasallad
Fruktig pastasallad
