Juicy carnitas får en söt och klibbig makeover med hjälp av lite cherry cola.
Förra året blev jag kär i carnitas. Det var ett snabbt fall. Vissa kanske har kallat det lust, men nästan ett och ett halvt år senare går vi fortfarande starkt. Jag diskriminerar inte heller. Nötköttskarnitas, fläskkarnitas, massor av olika smakkombinationer - de är alla läckra.
Så när min man köpte ett fall med körsbärskoks som godis för när han jobbar nattskift och jag kom hem med en 3-kilos köttstycke för ett par månader sedan, hade jag en idé. Cherry Coke plus hunk av nötkött plus slow cooker. Hur kan det inte vara bra? Nötköttet tillagas lågt och långsamt tills det bokstavligen faller sönder och körsbärskokan täcker det i en söt och klibbig sås som bara är perfektion.
Servera den i tacos eller på en rulle, eller gå den hälsosammare vägen och lägg den ovanpå lite spaghetti squash. Om du inte redan är ett Carnitas -fan, satsar jag på att du kommer att göra det här.
Slow cooker cherry Coke beef carnitas recept
Serverar 6
Ingredienser:
- 2,5- till 3-pund nötstek
- Salt och peppar
- 1 (12 uns) kan körsbärs -cola
- 1 dl nötköttsbuljong
- 1 vitlöksklyfta, hackad
Vägbeskrivning:
- Krydda biffen generöst med salt och peppar.
- Lägg steken i långsam spis.
- Tillsätt körsbärskoks, köttbuljong och vitlök och koka på lågt i 6 till 7 timmar.
- Ta bort steken från långkokaren och strimla den med två gafflar för att dra isär köttet.
- Lägg tillbaka köttet i saften i långsam spis, koka tills det är belagt och servera.
Fler recept på pullbiff
Strimlad nötköttstorta med mexikansk marinara
Långsam spis milhöga strimlade nötköttsmörgåsar
Anbud Crock-Pot tacos
