När tanken på en annan panerad kycklingkotlett till middagen lämnar du vill sticka ögonen ur tristess, ta en titt i skafferiet efter den halvöppna påsen med kringlor och hälsa på en mycket mer spännande kycklingmiddag.
Använd en kavel, kasta några av dessa kringlor i en plastpåse och krossa dem. Den salta crunchen är den perfekta kycklingbeläggningen (det är bäst att äta dem direkt eftersom kringlorna mjuknar i kylen som rester) och när den serveras ovanpå krämiga (friska!) zucchininudlar är det en ganska välbalanserad middag som alla kommer att äta kärlek.
Kringla med skorpa kyckling över krämig citron Grekisk yoghurtnudlar recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1 pund kycklingbröst
- 2 dl krossade kringlor
- 2 ägg, vispade
- 1/2 dl mjöl
- Salt och peppar
- 2 stora zucchini, spiraliserade eller skalade med en julienskalare i nudlar
- 4 uns vanlig grekisk yoghurt
- Juice av 1/2 en citron
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader F, bekläda en bakplåt med formfolie och smörj med bakspray.
- Krydda kycklingen med salt och peppar.
- Lägg mjölet på en tallrik, uppvispat ägg i en grund skål och kringlor på en annan tallrik.
- Ringla kycklingen i mjölet, doppa sedan i äggen, belägg med kringlor och lägg på en plåt.
- Spraya kycklingbröstens toppar med matlagningsspray och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter tills de är genomstekta.
- Kasta under tiden zucchininudlarna med den grekiska yoghurten, citronen och smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingen ovanpå zucchininudlarna.
Fler zoodle recept
Zucchini noodle carbonara
Veganska quinoa -köttbullar med färska zucchininudlar
Blomkålsfeta köttbullar och kryddiga harissa tomat zucchininudlar
