Oavsett om du älskar att laga mat eller hatar att laga mat (eller ibland båda), råder det ingen tvekan om att det kan vara stressande. Men en god måltid behöver inte nödvändigtvis vara komplicerad för att vara utsökt.
Några av dina favoriträtter kan vara så enkla som en krämig mac och ost eller en rejäl soppa. På en hektisk skolkväll kommer dina barn att älska dig lika mycket när de sätter sig ner för de sista tacos du slängde ihop, i motsats till den femstjärniga måltiden du har tänkt försöka.
När du är i en bindning mellan att övervaka läxor och ta barnen till fotbollsträning, överväg dessa idéer för några snabba och enkla - och utsökta - middagar.
1. (Halv) hemlagad
När du har ont om tid, var inte rädd för att öppna din frys eller vänd dig till snabbköpet för att få hjälp. Det finns massor av måltider du kan piska upp med frysta sidor och förrätter-och dessa behöver inte nödvändigtvis köpas i butik. Du kan ha bitar av tidigare måltider - hembakat bröd, gravier, grytor - i frysen som du kan kombinera med ett färskt val av kött eller rolig pasta. Men om du saknar frysavdelningen kan du hämta en fräsande rotisserie-kyckling eller färdigrätt (som krabbkakor) på väg hem.
2. Soppa och…
Soppa passar till nästan vad som helst och kan vara riktigt mättande - särskilt de tjocka eller de med tjocka bottnar. Och du behöver inte offra näring genom att välja färdig soppa. Till exempel, Annies gör en rad soppor som är ekologiska och laddade med en halv kopp grönsaker per portion. Dessutom är de superlätta att förbereda - bara värm och servera. Kombinera dem med rostiga grillade ostmackor, korn eller nästan allt annat du har i ditt skafferi.
Mer:10 enkla tips för att hacka dig till en bättre soppa
3. Frukost till middag
Frukost kan vara en av de enklaste måltiderna: spannmål, stekt ägg, smoothies. De är enkla, men de är Bra. Byt om en natt genom att göra frukost till middag. Du kan göra traditionella pannkakor och bacon eller korv eller prova något lite annorlunda, som våffelmackor, yoghurtparfaits eller jordnötssmör och banansmoothies till efterrätt. Och eftersom frukosten tenderar att vara så snabb kan du erbjuda alternativ eller små variationer för kräsenätare.
4. A till Z smörgåsar
Smörgåsar är fantastiska eftersom alternativen är oändliga. Du kan grilla dem, platta dem, baka dem, steka dem eller bara lämna dem som de kommer. Och för mitten? Tja, vad finns i ditt kylskåp? Du kan äta smarriga köttsmörgåsar, som BLT, kalkon och mayo eller skinka och ost. Du kan skapa oändliga grönsaksvarianter, som tomat, mozzarella och basilika. Eller så kan du ge dem en twist, som en grillad ost med avokado eller en med mandelsmör, banan och chiafrön. Dessa idéer är inte nödvändigtvis begränsade till bröd heller. Gör nya varianter av tacos, pitas eller till och med salladsinpackningar.
5. Köttfria måltider
Oavsett om du siktar på Köttfria måndagar eller inser att du glömde att hämta filén på marknaden, du kan alltid välja en vegetarisk middag. Köttfria middagar är vanligtvis snabbare att laga, eftersom köttet ofta är den mest tidskrävande delen av förberedelsen. Till en början kan det kännas som att du missar något. Men för att ändra det, var noga med att fokusera på något speciellt, till exempel en laddad bakad potatis (ingen bacon, naturligtvis), en smaklig portobello -svamp "burger" eller en bönburrito. Lägg till en sida av grönsaker, sallad eller grönsaksdipp, som hummus eller mosad avokado, så är du klar.
Mer:Sloppy joes får en hälsosammare glutenfri makeover med hjälp av zucchini
6. Pizza på ditt sätt
Pizzor är ungefär som smörgåsar på ett sätt - du kan bli så kreativ med dem. Nästa gång du är i affären, plocka upp några färdiga pizzadegar i bageriet och lägg dem sedan i frysen. När du har slut på idéer, tina dem och fortsätt sedan. Lägg till grönsaker, kött, örter och kryddor för att få det precis som du älskar. Experimentera med olika ostar och låt barnen hjälpa till. Om du inte har tid för degen att tina (eller inte har någon), använd plattbröd, wraps eller pitas - eller till och med göra minipizzor på skivor toast.
7. Lätt som pasta
Pasta är det ultimata lätt middag för upptagna mammor - och de som inte är så bra i köket. Steg 1: Koka upp vatten. Steg 2: Töm pasta i kokande vatten. Det är allt! Och bara för att det är det pasta, betyder inte att det måste vara det tråkig. Du kan hoppa över marinara och ta en vodkasås, pesto eller Alfredo, och kyckla den med kyckling, räkor och tillsätt massor av grönsaker. Men du kan bli förvånad över hur glada dina barn blir bara genom att byta från spagettistrådar till fluga eller andra nudlar med en rolig form.
Mer:3 Genväg pastasåser du kan göra på 10 minuter
Det här inlägget kom till dig av Annie's Homegrown.
