3 hemlagade bakverk till mamma - SheKnows

I Paris finns bagerier och konditorier i nästan varje hörn. Kaffe serveras med en krispig croissant eller en härlig ostdansk. Eftersom det kan vara lite uteslutet att ta mamma till Paris på mors dag, varför inte ge henne en bricka med dina hemlagade bakverk?

Relaterad berättelse. Mors dag brunch recept för varje hjälte mamma i ditt liv

Ät som en paris denna mors dag med en av dessa dekadenta, fruktiga, söta och klibbiga hemlagade danskar och bakverk. Innan du springer till Entenmanns gång eftersom hemlagade danskar låter tuffa, prova dessa recept. Dessa är gjorda av smördegs och halvmånsrullar, de är lika enkla som de är helt utsökta.

Ger 4 rullar

Ingredienser:

• 1 rör halvmåne rullar
• 4 msk osaltat smör, uppdelat
• Ungefär 1/2 grönt äpple, hackat
• 1/4 kopp kanelsocker
• 2-1/2 msk hackade pekannötter
• Kanelrullglasyr (använd recept för glasyr nedan)

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj en tårtform med nonstick -matlagningsspray och klä med bakplåtspapper.
2. Rulla ut halvmånen i fyra rektanglar. Tryck ihop degen så att du stänger veckarna. Täck rektanglarna med 2 msk smält smör och strö sedan över kanelsocker.
   click fraud protection
3. Upprepa processen med resten av rektanglarna. Toppa varje rektangel med ca 1 tsk hackade pekannötter. Rulla rektanglarna till en gelérulle från långsidan. Rulla sedan rullarna till en cirkel. Lägg på bakplåtspapper och pressa ner mitten så att du kan fylla dem.
4. Blanda äpplen, smöret och 2 msk kanelsocker tillsammans. Toppa mitten av rullarna med äppelblandningen. Toppa med ett streck mer kanelsocker.
5. Grädda i cirka 15-17 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Strö över glasyr.

Recept inspirerat av Kock i utbildning

Serverar ca 14

Ingredienser:

För fyllningen:

• 2 ark tinat smördeg
• 8 uns ljus färskost
• 1/3 dl socker
• 1 tsk vanilj
• 3/4 dl färska blåbär
• 3/4 dl blåbärspajfyllning

För glasyren:

• 2 uns färskost
• 6 msk osaltat smör
• 1/2 tsk vanilj
• 2 msk tung grädde
• 1-1/4 dl konditorisocker

Vägbeskrivning:

1. Kavla ut hälften av smördegen. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Blanda färskosten, vanilj och socker med en elektrisk mixer. Täck toppen av smördeg med färskosten.
3. Rör ihop blåbären och pajfyllningen. Fördela blåbärsmixen över toppen av färskosten.
4. Kavla ut det andra smördegsarket och skär i strimlor (med hjälp av en pizzaskärare). Toppa blåbären med remsorna i ett horisontellt eller gittermönster.
5. Grädda i cirka 25 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
6. För att göra glasyren, blanda färskosten, mjukt smör, vanilj och socker tillsammans med en elektrisk mixer. Vispa i den tunga grädden tills du får en glasyrkonsistens. Häll över degen och servera.

Ger cirka 6 rullar

Ingredienser:

• 1 badkar halvmåne deg (inte rullar)
• 6 uns färskost
• 1/4 kopp + 1-1/2 msk socker
• 1 tsk vanilj
• 2 msk kanel
• 2 msk hackade pekannötter

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj en bakplåt med nonstick -matlagningsspray och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Kavla ut degen med en kavel för att platta till något.
3. Vispa färskost, socker och vanilj tillsammans med en elektrisk mixer tills det är krämigt. Bred ut cirka 4 gram färskost över degen och täck med kanel och hackade pekannötter.
4. Rulla degen till en gelérulle och skär i kanelrullskivor (oroa dig inte om en del av fyllningen kommer ut).
5. Lägg på pappret. Grädda i ca 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna. När de har svalnat toppar du rullarna med resten av kanelfyllningsfyllningen och täcker med hackade nötter och kanel.

Fler bakverkrecept

Lättfyllda konditorivaror
Smördegsvridningar
Enkla danska rullar