Blomkålspizzaskorpan infunderad med färsk pesto för en enorm smakökning - SheKnows

Seriöst, vem älskar inte pizza? Jag vet att jag gör det, och faktiskt måste jag ha det minst en gång i veckan, eftersom det är min favoritmat. Men visste du att du kan göra pizza hemma och göra den supergod utan att använda mjöl?

Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Den här blomkålspizzaskorpan är så imponerande att du seriöst kanske aldrig vill ha mjölversionerna igen. För att ge min skorpa mycket smak, tillsatte jag några skedar pesto i degen innan jag bakade. Det ger en så härlig, fräsch smak till detta redan supergoda sätt att njuta av pizza.

Toppa din pizza med allt du önskar. Bokstavligen! Jag använde färska skivade tomater, basilika och extra skummad mozzarella på denna version.

Pesto-blomkål pizza skorpa recept

Pesto lägger till ljus smak till denna redan utsökta hemlagade pizzaskorpa gjord av färsk blomkål.

Serverar 6

Förberedelsetid: 25 minuter | Baktid: 30 minuter | Total tid: 55 minuter

Ingredienser:

För pizzaskalet

• 1 blomkål med stort huvud, buketter borttagna (tvättade och torkade)
• 1/2 dl nyrivet parmesanost
• 1 helt ekologiskt ägg
• 3 msk färsk basilika pesto (jag använde i butik)
• 1 msk torkad italiensk smaksättning
• Salt och peppar, efter smak

Toppings

• 1/2 dl skummad mozzarella
• Skivade romatomater
• Färsk basilika
• 1 tsk torkad oregano

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 400 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Tillsätt blomkålsblommorna i en matberedare och puls tills blandningen liknar ris.
3. Överför blomkålen till en mikrovågssäker skål och koka i 4 minuter på hög. Ta bort och låt svalna i 5 minuter.
4. Lägg till den kylda blomkålen i en blandningsskål tillsammans med de återstående ingredienserna till pizzaskorpan och blanda väl.
5. Häll ut blandningen på bakplåten och forma till önskad pizzaskorpform.
6. Grädda skorpan i 20 minuter eller tills kanterna börjar bli gula och skarpa.
7. Ta bort skorpan från ugnen och toppa med önskade toppings. Grädda i ytterligare 8 till 10 minuter eller tills osten har smält och börjar bli gyllenbrun.
8. Skiva pizzan och servera varm.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler blomkålsrecept

5 Läckra blomkålsrecept
Mock potatismos med blomkål
Tvåbakad blomkål