Enkel ricottagnocchi för familjen - SheKnows

1

Lägg alla ingredienserna i en skål och blanda (du kan vilja vispa ägget lätt innan du tillsätter det). När det väl har gått ihop vänder du ut degen på ett mjölat bräde och strö lätt över lite mjöl ovanpå degen.

2

Knåda bara en eller två gånger för att se till att allt har gått ihop och sedan med en kniv skuren i fyra sektioner. Låt barnen tvätta händerna och mjöla dem redo att göra gnocchin.

3

Låt barnen kavla ut varje del av degen till en korvform som är cirka 30 centimeter lång. Hjälp dem sedan att klippa de långa sektionerna i bitstora bitar, ungefär cirka 3 centimeter vardera. Flytta gnocchyknallarna på ett mjölat bröd (tips: en mjölad kniv eller sked hjälper till när du skär bitarna och du kan gärna mjöla varje bit för enkel hantering).

4

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt gnocchin försiktigt, tillagning i små omgångar, inte allt på en gång. Gnocchi -dumplingsna kokas när de svävar upp till ytan, vanligtvis efter tre minuter. Ta bort med en hålslev, dränera bort allt överflödigt vatten och lägg i en skål.

5

Servera gnocchin med någon av dina favoritsåsar inklusive:

• Napolitana (tomat, lök och vitlök)
• Din familjs favorit Bolognese
• Klassiskt bränt smör och salvia
• Rostad pumpapuré

Notera

Detta recept är inte bra för uppvärmning och degen tillagas bäst omedelbart.