Färskt bröd, färsk mozzarella och färsk frukt förvandlar allas favoritkomfort till något riktigt speciellt.
För ungefär sex veckor sedan gjorde jag ett recept på frukt quesadillas. Eftersom de var en så stor framgång med min familj undrade jag hur den amerikanska versionen av den rätten skulle gå över. Det är fortfarande några veckor kvar av pluotsäsongen, så jag tänkte testa. Men den här gången, istället för tortillor och den där smaskiga mexikanska blandade osten, tänkte jag använda färskt surdegsbröd och färsk mozzarella. Jag doppade till och med den i en liten vit balsamico för lite extra tang. Resultatet blev ännu bättre än jag hoppats. Min son ville faktiskt ha sekunder, vilket inte är särskilt vanligt i mitt hus. Så du kan satsa på att jag definitivt kommer att göra dessa igen innan pluotsäsongen tar slut.
Grillad mozzarella och Pluots
Ingredienser:
- 8 skivor surdegsbröd
- 4 pluots, urkärnade och tunt skivade
- 4 uns färsk buffelmozzarellaost, skivad
- 4 msk smör
Vägbeskrivning:
- Lägg fyra brödskivor på en skärbräda. Toppa med skivade plutar fördelade jämnt. Toppa med mozzarella och resterande brödskivor.
- Smält smöret i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt mackorna och koka, vänd en gång tills de är gyllene och skarpa på båda sidor, cirka fyra minuter totalt. Tjäna.
Andra grillade ostrecept från SheKnows
Bacon och pimento grillad ost
Grillade ostnibblare på vetebröd
Veggie grillad ostsmörgås
