Finns det något kallt en kall cocktail som faktiskt värmer dig inuti? Visst finns det! En enkel sirap gjord av ingefära, honung och ekologisk vodka betyder att denna cocktail är full av hälsosamma näringsämnen som hjälper din kropp att detoxa och återuppliva energi.
Som biodlare som en gång hade ett honungsföretag har jag varit förespråkare för fördelarna med rå honung i många år. Denna tjocka, söta sirap är naturens gåva av söt godhet direkt ur bikupan. Jag använder sällan honung för recept som kräver att den sjuda eller kokas, men detta är ett undantag.
Simring av honungen kan ta bort några av de immunförstärkande egenskaperna, men det ger också en rik, djup sötma som kompletterar ingefära vackert.
Ingefära gör så mycket mer än att hjälpa matsmältningen - det minskar muskelsmärta, bekämpar infektioner, sänker blodsockret, är antiinflammatoriskt och kan avsevärt minska smärta under ”den tiden av månad."
Innan jag reser för långt in i "health-nörd" -läget, låter jag dig själv undersöka vilka fantastiska saker grapefrukt kan göra för dig och återgå till några praktiska smakprov. Ingefära värmer dig behagligt så snart det går ner, och rosmarinkvistarna ger sinnena en påminnelse om varma jästkryddor.
Som om fördelarna med dessa hälsosamma ingredienser inte var tillräckligt, valde jag också en vodka tillverkad i små omgångar av ekologisk majs som odlats här i USA. Innan jag skapade detta recept gjorde min familj några gammaldags smakprov och blev förvånad över att se hur stor skillnad det var mellan en vodka av hög kvalitet jämfört med ett märke på bottenhyllan. Prairie Organic som jag använde i detta recept var vackert slät med inslag av melon och päron och en ljus, slät finish. (Men byt gärna ut din favorit vodka.)
Jag hittade också detta snygg liten pryl som gjorde cocktailen till ett slush på mindre än en minut, så att du kan servera detta över is eller som en slushie.
Rosa grapefrukt-ingefära vodka-cocktail
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Inaktiv tid: 45 minuter | Total tid: 55 minuter
Ingredienser:
- 1/4 kopp honung
- 1/2 dl vatten
- 1 flaska mousserande grapefruktjuice (jag använde Izze)
- 1 kopp färsk ingefära skivad
- 2 uns vodka (jag använde Prairie Organic vodka)
- Skalade grapefruktskivor, sockerkristaller och rosmarinkvistar, till garnering
Vägbeskrivning:
- För att göra den med ingefära infunderade sirapen, låt honung, vatten och ingefära koka i en liten kastrull. Sjud försiktigt i ca 5 minuter, ta sedan bort från värmen och låt svalna i grytan i 30-45 minuter. Sila ut ingefära, häll vätskan i en burk och ställ i kylskåp tills den har svalnat.
- Fyll glasen halvfulla med is och tillsätt 1 uns ingefärssirap och 1 uns vodka till varje glas. (Om du gör slushie -versionen lägger du till vodka senare.) Toppa med mousserande grapefruktjuice. Släpp en skalad grapefruktskiva i varje glas och garnera sedan med grapefruktskivor rullade i sockerkristaller och en rosmarinkvist.
För att göra en slushie -cocktail: Lägg på Chill Factor Frozen Cocktail Maker häll i frysen kvällen innan (eller minst 4 timmar framåt), och häll helt enkelt drycken i den, ta bort locket, pressa i mindre än en minut och häll sedan ut slushen i ditt glas. Tillsätt vodka och rör om innan servering. För att göra en slushie -cocktail utan Chill Factor kan du hälla drycken i en liten kantform. Lägg in formen i frysen i 1-2 timmar, rör om med en gaffel var 30: e minut för att bryta iskristallerna.
Fler cocktailrecept
20 Hair-of-the-dog-cocktails som är helt acceptabla att smutta på innan kl
Boozy hallon-Kahlúa varm choklad-det mest dekadenta sättet att värma upp
3 enkla vitvinsspritzers som gör någon brunch bättre
