Söndagsmiddag: rejäl pasta med nötköttsragu - SheKnows

Bra saker kommer till dem som väntar (men inte så länge). Så är fallet med detta söndagsmiddagrecept för en härlig pastasås i italiensk stil.

Relaterad historia. Mac'n'Recepten du kommer att vilja ha i din repertoar i höst

Om du har spenderat tid i ett italienskt hushåll, särskilt på en söndag, har du sannolikt njutit av en pasta med biff -ragu. Detta söndagsmiddagrecept kommer att förvandla din måltid till en traditionell italiensk specialitet.

Detta är en enkel maträtt, men smakerna kombineras under tillagningen för att förvandlas till en fantastisk smak. Denna rätt serveras bäst med en lång, platt pasta som pappardelle eller fettuccine. Såsen kan vara lite tunnare än vad du är van vid, men det räcker för att perfekt belägga pastan. Glöm inte ett glas rött vin och knaprigt bröd för att njuta av extra sås.

Detta recept är enkelt att göra men tar lite tid att laga. Detta är fallet med "bra saker kommer till dem som väntar", men inte så länge.

Rejäl pasta med nötköttsragu recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 2-1/2 msk olivolja
• 5 uns skivad svamp
• 1 pund chuck biff, fett trimmad, skuren i kuber
• 1/3 dl vitlök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 (14,5 uns) kan krossa tomater med juice
• 2 msk tomatpuré
• 1 kopp rödvin
• 1/2 tsk krossad rödpeppar, uppdelad
• 2 tsk torkad oregano
• 1/2 tsk salt, uppdelat
• 1/2 tesked svartpeppar, uppdelad
• 1/2 pund lång, platt pasta som pappardelle eller fettuccine
• Riven parmesanost som garnering

Vägbeskrivning:

1. Krydda nötköttstärningarna med 1/4 tsk salt och 1/4 tsk mald svartpeppar. Avsätta.
2. Till en nederländsk ugn över medelvärme, tillsätt 2 matskedar olivolja. När det är varmt, tillsätt nötköttet och koka för att bryna det, cirka 2 till 3 minuter. Du kanske vill göra detta i 2 omgångar så att pannan inte blir trång.
3. Ta bort nötköttet och lägg det åt sidan.
4. Tillsätt en 1/2 msk olivolja i pannan. När oljan har värmts, tillsätt lök, salt, peppar och 1/4 tsk krossad rödpeppar. Koka i ca 2 minuter, rör om då och då.
5. Tillsätt svampen i pannan och koka i någon minut tillsammans med oregano.
6. Tillsätt vinet och koka i cirka 1 minut. Tillsätt 3/4 dl vatten i pannan. Sänk värmen till medel-låg och koka blandningen utan lock i cirka 10 minuter eller tills svampen mjuknar.
7. Tillsätt tomatpurén till blandningen tillsammans med tomaterna och deras vätska och de återstående rödpepparflingorna. Blanda och tillsätt nötköttet i pannan.
8. Sänk värmen till låg. Täck och koka i 30 till 40 minuter.
9. När såsen har cirka 10 minuters tillagningstid tillagas pastan enligt förpackningens anvisningar. Töm och lägg det åt sidan.
10. Häll pastan i kastrullen med såsen. Rör om till pannan och servera med riven parmesanost som garnering.

Sjud denna sås till en traditionell maträtt.

Fler söndagsmiddagrecept

Ranch kyckling och bacon wraps
Orange glaserad kyckling med bok choy
Kryddig stekpanna med kyckling