Du vill beställa den där räkspecialen, och vi kan inte skylla på dig. Sukkulent och öm, det är en härlig behandling oavsett matlagning. Men en ny historia om räks mörka sida kan ta glädjen av att äta den.
Ett AP Nyheter utredningen har dragit gardinen för de chockerande arbetsmetoderna bakom räkindustrin i Thailand: fördrivna arbetare som skalar och halshugger berg av kräftdjur, händerna i isvatten i 16 timmar a dag. Många av dessa slavarbetare är gravida kvinnor och barn.
Om du tror att det billiga räkorbjudandet är för bra för att vara sant, om du är förvånad över räkorhögarna vid all-you-can-eat-buffé, då vet du att denna billiga skaldjur har ett pris, och troligen någon annan betalar det priset.
Mer:Laxen du köper kan vara felmärkt - här är vad du behöver veta
Enligt AP Nyheter rapport, räkor från de kränkande förhållanden som den avslöjade har hittat in i Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General och Petco, och till Red Lobster och Olive Garden -restauranger. Räkorna finns i konserver från större märken, inklusive Chicken of the Sea och Fancy Feast.
Olive Garden och Red Hummer har berättat Ätare som de har inte fått räkor från slavarbete, men deras leverantör kunde inte bekräfta detta. Under tiden har de och andra företag lovat att göra sina egna undersökningar och se till att de inte längre stöder detta missbruk.
Det är super, men det här är ett komplicerat problem. Räkor från slavarbete kan blandas med räkor från andra källor innan de tar sig till USA, vilket gör det svårt för restauranger och butiker här att veta exakt var deras räkor kom ifrån. Och medan den enda thailändska operationen AP Nyheter rapporterat om har stängt, det är inte det enda företaget som driver slavarbete.
Mer:En guide till hållbar skaldjur
Så vad kan du göra om du vill äta räkor med gott samvete? Ditt bästa alternativ är att köpa räkor från Nordamerika (inklusive kanadensiska).
- Ta alltid reda på ursprunget till din räka innan du köper eller beställer. Var den irriterande personen som ställer frågor.
- Kolla in American Shrimp Processors Association webbplats, som har en databas som visar där du kan hitta vilda, amerikanskfångade räkor i ditt område.
- Leta efter certifieringsetiketter som Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council och Best Aquaculture Practices.
- Ät mindre räkor. En anledning till att slavarbete förekommer inom räkorindustrin är att efterfrågan är överväldigande. Amerikanerna äter 1,3 miljarder pund av det om året. När jag växte upp var räkor en speciell mat, inte en daglig rättighet. Kanske inte äter så mycket av det, vet du?
Till skillnad från de förslavade räkorbetarna har vi faktiskt val. Varför inte göra det mer utsökta, livsbekräftande valet?
Mer:Dos och inte av konserverad skaldjur
