Låt oss börja med att erkänna att Vintergatan brownie är ett förpackat mellanmål du kan köpa. Men om du gör det själv kan du lägga till fler, större bitar av godis. Dessutom kan du äta browniesna, alla varma och smälta, direkt ur ugnen. Vi kommer att visa dig hur.
Mer:Guinness brownies med myntad grädde
Och den goda nyheten är att godisstänger inte bara är på toppen.
De är också inne i browniesna.
Jag tror att det svåraste med att göra dessa brownies är att vänta på att de ska svalna innan de äts.
De luktar så fantastiskt gott när de kommer ut ur ugnen också.
Jag gillar särskilt hur mitten av brownien är mjuk och ojämn.
Åh, och karamellfyllningen med tjocka högar av Vintergatans godisstänger kan bara vara den bästa delen.
Vintergatan brownie recept
Serverar 16
Förberedelsetid: 25 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Inaktiv tid: 1 timme | Total tid: 1 timme 55 minuter
Ingredienser:
- 1 kubsmör, mjukat (för brownies)
- 3/4 dl strösocker
- 2 stora ägg (låt sitta ur kylskåpet i 5 minuter innan du använder det)
- 1/2 kopp mjölk (låt den sitta ur kylskåpet i 5 minuter innan du använder den)
- 6 uns mörk chokladflis, smält och något svalnat
- 6 uns semisweet chokladflis, smält och något kyld
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/8 tsk salt
- 3/4 dl mjöl (hög)
- 1 msk smör, mjukat (för smörjning av pannan)
- 9 mellanmålstorlekar i Vintergatan (för insidan av brownies)
- 20 mellanmålstorlekar i Vintergatan, skuren i medelstora bitar (för toppen av brownies)
- 1 paket (11 uns) karameller
Mer:Sugar cookie brownies
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Smörj botten och sidorna på en fyrkantig 8-tums metallpanna med smör.
- Lägg en stor bit bakplåtspapper i pannan så att den fastnar i smöret, med cirka 2 tum papper som hänger från sidorna av formen.
- Smörj bakplåtspappret som finns inuti formen med smör. Avsätta.
- Tillsätt smör, socker och ägg i en stor blandningsskål. Slå på hög med en mixer tills den är krämig.
- Tillsätt mjölken, den smälta chokladen (se till att den smälta chokladen svalnat lite så att den inte blir varm när den tillsätts i blandningen), bakpulver och salt. Slå på medelhastighet tills den är inkorporerad.
- Blanda mjölet i blandningen med en stor spatel tills den är inkorporerad.
- Häll 1/2 smeten i den bakplåtspappersklädda bakformen.
- Lägg 9 godisstänger i mellanstorlek i 3 rader på lika avstånd från varandra i smeten.
- Toppa med resterande smet, som helt ska täcka godisstängerna.
- Grädda i 25 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
- Lyft browniesna ur formen med hjälp av bakplåtspapper som hänger från sidorna.
- Skär browniesna i portionsstorlekar och lägg dem på bakplåtspapper.
- Tillsätt cirka 10 oupppackade karameller i en liten skål och smält dem något i mikrovågsugnen (cirka 30 sekunder). Rör om karamellen så att den smälter ytterligare.
- Ringla över karamell ovanpå en brownie och toppa sedan med bitar av Vintergatans godisstänger (så att godisbitarna fastnar på karamellen innan den stelnar).
- Upprepa processen genom att smälta och smälta om karamellen i små omgångar.
- Om karamell droppar av browniesens sidor är det bäst att servera dem på små bitar bakplåtspapper så att karamellen inte fastnar på tallriken.
Kolla in detta relaterade recept för Milky Way -kakor:
