Under varma sommardagar är inget mer överseende än en frostig piña colada.
Men när vädret har svalnat, hur kan du få samma tropiska smak utan att frysa rumpan? Svaret hålls i dessa friterade piña colada-ringar med romglasyr.
Mer:17 Härliga friterade mässor du kan göra hemma
Det geniala med receptet är att dränera en burk med ananasringar och sedan fylla upp den med rom. Låt ananasringarna sitta så länge du vill (ju längre, desto bättre). Du avslutar med en perfekt rom-genomblöt fruktring för att stjärna i din efterrätt.
En krispig panko-kokosskorpa ger dessa ringar ett fantastiskt texturelement, med en fin, krispig utsida och mjuk ananasinredning.
Mer:10 hackar som gör stekning mindre läskig och ännu mer utsökt
Och glasyren kan inte vara enklare. Lägg bara skvätt rom till strösocker tills det är den konsistens du önskar. Varför hade jag inte tänkt på det förut? Det skulle vara en stor glasyr på alla sorters desserter, från pundkaka till munkar.
Mer:Tequila shot munkhål är precis vad din helg behöver
Om du gillar dina cocktails (och din frukt) lite närmare spektrumets dessert, tror jag att det är det säkert att säga att dessa friterade piña colada ringar med romglasyr i princip kommer att vara din nya favorit sak.
