Inte allt som borde vara en mattrend är. Det krävs engagemang från kulinariska tänkare runt om i världen för att göra något till en trend. Ändå, om vi hade vår vilja, skulle dessa 10 saker bli årets nästa stora saker inom mat.
Mattrender dyker upp överallt, till synes med ett eget sinne. Ibland dessa livsmedel trender är bra och leder till bacon allt och Cronuts. Andra gånger leder de till år med asiatisk fusion och för många rätter gjorda på grönkål. Ändå älskar vi mattrender för vad de är. Faktum är att vi älskar dem så mycket att vi har kommit fram till tio egna. Det här kommer förmodligen inte att bli de nästa stora trenderna, men de borde vara det.
1. Kompletterande chokladkurs
Bild: Giphy
Den här talar i stort sett för sig själv. Många platser börjar en måltid med gratis bröd, men om vi ska äta alla dessa kolhydrater kan vi lika gärna bara äta choklad.
2. Sjungande servitörer
Bild: Giphy
Detta brukade vara en sak. Det kan bli en sak igen. Tänk hur mycket större din restaurangupplevelse skulle vara om du hade någon att sjunga under din middag. Glöm allt det jobbiga samtalet och sånt. Lyssna bara på Vigo, din servitörs dulcet ton, när han sjunger en låt på ett språk du inte förstår ...
3. Hantverkare ätbart stengods
Bild: Giphy
Visst, det finns hantverkare som har tillverkat stengods, men vi pratar inte om det. Om vi ska göra hantverkscocktails gjorda på hantverksis serverad med hantverksluft, vill vi ha ett ätbart cocktailglas som vi faktiskt kan konsumera med vår drink. Allvarligt talat måste någon klara av detta.
4. Escargotstänger med bär
Bild: Giphy
Att anpassa din drink, din tallrik och din måltid är mycket 2015. Det var därför vi ville ha en gör-det-själv-bar, men de flesta av dem har redan gjorts. Så vi var tvungna att gräva lite djupare, och vi upptäckte att ingen har gjort en escargotbar! Olika typer av sniglar, smör, såser och smaksatta smör… Vad mer kan du önska dig förutom en transportbehållare för att ta hem den?
5. Varmt och kallt rinnande kött
Bild: Giphy
Kryddor har expanderat kraftigt under de senaste åren (tack, Sriracha!). Nu tycker vi att det är dags att gå nästa steg - till köttsteg. Behöver du mer nötkött på din burgare eller en räksida? Slå bara på det varma köttet! Vill du ha mer charkuteri att gå med? Det är kallköttsspaken. Vänd bara, och voilà! Rinnande kött!
6. Stekt hantverkare mac och ost
Bild: Giphy
Alla våra idéer behöver inte vara riktigt så där ute. Det var därför vi åt med hantverkare/gourmet -mac och ost som vi rullar till små bollar och steker.
7. Äter lunch "speed dating style"
Bild: Giphy
Har du någonsin tittat på vad någon vid nästa bord beställt och bestämt dig för att du måste äta det? Varför inte göra det med 30 fullständiga främlingar? Beställ bara en maträtt. Ät det i cirka 30 sekunder, tills summern går, och skicka sedan din tallrik till vänster. Vi arbetar fortfarande med de sanitära förhållandena på den här.
8. Året runt pumpa
Bild: Giphy
Det finns verkligen ingen anledning att pumpa lattes, kakor, rullar, godis och pajer behöver sluta. Någonsin. Nej verkligen.
9. Mer mat som fräser
Bild: Giphy
Gå till en mexikansk restaurang och beställ fajitas. Din servitör (som förmodligen inte kommer att sjunga) kommer snart att framföra en rökig, doftande, utsökt maträtt med kött och grönsaker som fortfarande lagar mat på ett fat som kommer att smälta ögonen om du tittar på det också lång. Inte bara är dessa fajitas coola att se, men de är också bra att äta. Vi tycker att andra fräsande livsmedel bör följa i fajitas fotspår.
10. Ätbart läppstift
Bild: Giphy
Har du någonsin blivit riktigt sugen på mat och allt du har är ditt sminkpaket? Var inte rädd, för om den här trenden tar fart har du ett läppstift som kan leverera rika, härliga läppar och en snabb boost av choklad, karamell eller nachoost allt i ett litet rör.
Mer om trender
Trendig noshing: Topp 10 bröllopsmatstrender
10 höstmatstrender vi redan är glada över
Mattrender genom tiderna och vad du kan förvänta dig härnäst
