Det råder ingen tvekan om att sommaren är festsäsong. Några vänner kommer förbi och innan du vet ordet av spelar du värdinna. Dessa mellanmål är snabba utan att ge avkall på smaken.
Ingen vill spendera sina sommardagar med att förbereda festmat, så det är bra att veta något gott och uppfriskande mellanmål recept som kräver lite förberedelsetid. Här är några kreativa sätt att mata dina gäster i farten.
Salt lime popcorn
Serverar 10
Spishäll popcorn är en nostalgisk behandling som alltid är en hit. Dragkedjan i denna version gör den perfekt för sommarunderhållning.
Ingredienser:
- 4 msk smör, uppdelad användning
- 2/3 dl poppande majskärnor
- Juice av 1 lime
- Zest av 2 limefrukter
- 1 msk salt
Vägbeskrivning:
- Smält 2 msk smör i en stor gryta över medelhög värme. Tillsätt flera majskärnor och täck med lock. När de börjar dyka upp, lägg till de återstående kärnorna, sätt tillbaka locket och skaka grytan fram och tillbaka några gånger för att fördela kärnorna jämnt och täck dem i smör. När poppningen börjar sakta, häll den poppade majsen i en stor skål för att svalna något.
- Smält de återstående 2 msk smör i en liten panna. Ta kastrullen från värmen och rör ner limejuice, limeskal och salt.
- Häll smör-lime-blandningen i ett tunt duggregn över popcornen, använd en sked för att hela tiden röra popcornen för att jämnt beläggas. Servera omedelbart.
Tropisk blåbärssmoothie
Serverar 2 (multiplicera efter behov)
Smoothies är perfekta priser i varmt väder och praktiskt taget enkla att göra. Den här kräver kokosmjölk för en tropisk twist.
Ingredienser:
- 1/2 dl is
- 1/2 dl kokosmjölk
- 1 dl frysta blåbär
- 1 apelsin, skalad
Vägbeskrivning:
- Tillsätt alla ingredienser till din mixer och blanda på hög till jämn. Servera omedelbart.
Vattenmelon, feta och myntasallad
Serverar 10
Dessa tre ingredienser är en smakfest - sött, briljant och uppfriskande!
Ingredienser:
- 1 medium vattenmelon
- 2 uns fetaost
- En handfull mynta, julenad
Vägbeskrivning:
- Skär vattenmelonen i kvartar och skär sedan bort skalet. Skär vattenmelonen i små bitar och lägg i en stor skål eller på ett stort serveringsfat.
- Smula fetaosten och strö myntan över vattenmelonen. Servera direkt eller förvara i kylen i en timme innan du äter.
Malad kalkonsallad
Serverar 8
Smakiga men uppfriskande, dessa krispiga omslag ser ut som mycket arbete men kommer ihop på bara några minuter.
Ingredienser:
- 2 huvuden Bibb sallad
- Sesamolja eller neutral olja
- 1 mellangul lök, finhackad
- Nyp varje salt och peppar
- 1 pund malkalkon
- 1/4 kopp sojasås eller tamari
- 1 dl löst packad basilika, julenad
Vägbeskrivning:
- Skilj försiktigt de enskilda bladen från salladshuvudena. Skölj dem under kallt vatten och lägg åt sidan på en pappershandduk eller ren kökshandduk för att torka.
- Smörj botten på en medelstor kastrull med olja och lägg över medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt lök och en nypa salt och peppar och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt kalkonen och bryt den i små bitar med en träsked. Låt köttet bryna på ena sidan innan du rör om. När kalkonen är brunad fortsätter du att fräsa tills den är genomstekt, cirka 5 minuter. Tillsätt sojasåsen och rör om för att kombinera. Ta bort från värmen och rör ner hälften av basilikan.
- Dela den kalkade kalkonen bland salladsbladen och garnera med resterande basilika innan servering.
Fler sommarsnacksidéer
Klassiska sommarsnacks
Barnvänliga sommarsnacks
5 yoghurt snacks till sommaren
