Vi älskar bröd. Baguetter, utdragbart bröd, lantbröd, surdegsboule, you name it. Men det finns ett problem vi stöter på tragiskt regelbundet: bröd blir snabbt dåligt, ibland innan vi kan äta det. Om du har ett litet hushåll eller bara inte äter bröd så ofta, kan det vara svårt att göra färdigt ett helt bröd innan det blir mögligt eller gammalt. Men Ina Garten, kulinarisk superstjärna och författare till Modern Comfort Food: A Barefoot Contessa Cookbook, har en lösning, och vi kan inte tro att vi aldrig har tänkt på det förut.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)
Tidigare, när vi har fryst bröd för att det ska hålla lite längre, har vi bara stoppat in hela limpan i en plastpåse, stoppat in det i frysen och hoppats på det bästa. Några dagar eller veckor (eller, ja, månader) senare drar vi ut limpan, låter den tina upp och sedan börjar cykeln "kan vi göra färdigt brödet innan det blir dåligt" igen.
Gartens hack? Hon berättade Mat & Vin att hon skär limpan i tjocka klyftor innan hon fryser in. Använda sig av en brödkniv för att få jämna skivor, frys sedan in. På så sätt, när du är sugen på bröd, kan du bara ta ut en bit ur frysen efter behov och låta den tina i kylen över natten. Du kan också bara stoppa in en bit i ugnen vid låg temperatur, där den tinar och kokar ihop med en krispig utsida på samma gång.
Slå in ditt bröd i en fryspåse med dragkedja, en fryspåse i silikon, eller ett lager plastfolie följt av ett lager folie för att undvika brännskador från frysen, och försök att njuta av det inom en månad eller två för bästa resultat.
Genom att skära ditt bröd i stora bitar eller klyftor i förväg och sedan frysa in dem, besparar du dig själv upprepandet vånda över att stå inför ett helt bröd som du vet kommer att bli dåligt när du drar det från frys. Istället har du precis lagom till middag, eller att njuta som rostat bröd de närmaste dagarna, eller för att äta med lite ost till lunch medan du låtsas vara en hobbit.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
Titta: Vi försökte Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why It Bröt Internet
