Picknickpastasallader är traditionellt doused med majonnäs eller en majonnäsbaserad dressing, som varken är hälsosam eller bidrar till att vara ute i flera timmar på en varm sommardag. För dina grillar och sommarpikniker i år, prova att göra dessa läckra men ändå hälsosamma alternativ till den klassiska pastasalladen.
Gör hälsosamma pastasallader
Fyll på grönsaker
Ett av de enklaste sätten att göra pastasallad hälsosammare är att tillsätta massor av grönsaker. Tomater, broccoli, morötter, courgetter eller avokado [bland många andra] gör fantastiska tillskott till en pastasallad. Oavsett vilken typ av pastasallad du gör kan du alltid slänga in lite extra grönsaker för bulk, konsistens, smak och näring.
Lägg till nytt protein
Varje magert protein är perfekt i en pastasallad. Konserverad tonfisk eller bönor, grillad kyckling och grillad lax är alla exempel på hälsosamt protein som kan ge smak till en pastasallad utan att lägga till massor av kalorier och fett.
Örter ger mycket smak
Hackade färska örter som strös över pastasalladen eller i dressingen kommer att ge fantastiska färska smaker, igen utan att lägga till fett, kalorier eller natrium. Var noga med att alltid använda färska örter istället för torkade. Rosmarin, basilika, dill, timjan eller persilja hjälper till att göra vilken pastasallad som helst.
Byt ut mayo mot senap
För att få den krämiga smaken och konsistensen av en majonnäsbaserad dressing, ersätt mayo med fullkorn eller dijonsenap. Senap är inte bara lägre i fett och kalorier, men det har också en utsökt syrlig smak. Om du absolut måste använda majonnäs kan du fortfarande minska mängden som behövs genom att ersätta ungefär hälften med gräddfil eller kärnmjölk. Båda är bra substitut för majonnäs, men se till att ha pastasallader gjorda med dessa ingredienser på is.
Gör vinägretter
Vinägerbaserade förband är förmodligen det bästa sättet att gå eftersom de har låg fetthalt och kalorier och inte behöver hållas kylda. Du kan göra en enkel olivolja och rödvinsvinägerdressing och lägga till massor av örter och kryddor som skapar djärva smaker och håller fett och kalorier i schack.
