Om du gillar en rik, smakfull brisket på din Hanukkah firande, kommer en av dessa slags traditionella men inte riktigt marinader att ge den välbekanta huvudrätten lite extra smak, lite zing och lite extra semestermagi.
När det är dags att fira Hanukkah, har du lite stekning att göra. Glöm ändå inte brisket. Briskets är allt du behöver i en semestermåltid. De är stora så att du kan mata många människor. De är utsökta så att du kan göra dessa människor glada, och brisketter är enkla att göra, så att du kan vara glad. Nöja dig dock inte med en genomsnittlig brisket. Följande 10 marinadeidéer är hämtade från traditionella judiska smaker, men ges en kreativ kick för att ge din semester huvudrätt något speciellt.
Var och en av dessa marinader är lätt att göra. Blanda bara ingredienserna. Kyl sedan köttet täckt i marinaden och låt det dra i upp till 24 timmar innan det heller stek köttet i en färsk sats av marinaden eller ta bort det, klappa det torrt och grilla eller baka den.
1
Brisketmarinad med traditionell smak
Blanda 1 dl olivolja med saften av 1 citron och dess skal. Tillsätt sedan 2 msk kosher salt, 2 kvistar rosmarin, grovhackad, 2 msk färsk timjan hackad och 4 lagerblad.
2
Rött vin och muskotnötsmarinad
Blanda 2 dl rödvin med 1 msk muskotnöt, 1 tsk kanel, 2 msk kosher salt och 1/2 tsk cayennepeppar.
3
Asiatisk svartpeppar biff marinad
Blanda 1 dl lågnatriumsojasås och 2 msk risvinsvinäger med 3 msk grovmalen svartpeppar, 1 grönpeppar tärnad, 1 stjälkselleri tärnad och 1/2 msk socker.
4
Söt värme marinad
Blanda 1 dl lågnatriumsojasås med 1/4 kopp ingefäraöl och 2 msk risvinsvinäger. Blanda i 1/2 dl farinsocker och 1 msk rödpepparflingor.
5
Mellanöstern curry marinade
Blanda 1 kopp nötköttsbuljong med 3 msk marockansk (eller indisk om du inte hittar marockansk) curry pulver, 4 vitlöksklyftor, 1 msk malet ingefära och 1 grön chili (som en Serrano eller en jalapeño).
6
Jordnära-möter-salta marinad
Blanda 1 dl lågnatriumsojasås med 3 msk varje torkad salvia, torkad timjan, torkad oregano och färsk rosmarin. Tillsätt 2 vitlöksklyftor och 1 msk svartpeppar.
7
Mexiko-möter-the-Holy-Land marinaden
Blanda 1 dl nötköttsbuljong med 2 msk kosher salt, 2 msk chipotle, 2 msk mexikansk oregano, 2 msk kummin och skalet och saften från 2 lime.
8
Rotöl och ölmarinad
Blanda 1 burkrotöl med 1 burk mörkt öl, 4 msk farinsocker och saften och skalet av 1 citron. Blanda i 1 msk nyrivet ingefära.
9
Eldig marinad
Blanda 1 dl lågnatriumsojasås med 2 msk Sriracha sås, 1 msk honung, 2 msk risvinsvinäger, 1 msk salt, 2 msk vitpeppar, 1 msk cayennepeppar, 1 msk rödpepparflingor och 6 kryddnejlika vitlök.
10
Citron ingefära marinad
Blanda 1 dl nötköttsbuljong, 1/4 dl limonad, saften och skalet av 4 citroner, 2 msk nyrivet ingefära, 1 tsk lavendelknoppar, 2 msk salt och 1 klyfta hackad vitlök.
Mer tar på Hanukkah -brisket
Hur man gör en saftig brisket till Hanukkah -middag
Klassisk Hanukkah: Nötköttskött
En hip och modern Hanukkah -meny
