Perfekt hollandaisesås har aldrig varit så lätt att göra. Detta kan vara mycket dåliga nyheter för min midja.
Finns det något bättre än att skeda rik, tjock, krämig hollandaisesås över perfekt pocherade ägg Benedict? Jag tror inte det.
Bild: Giphy
OK, kanske att skeda det direkt i munnen vore bättre, men definitivt inte lika socialt acceptabelt vid brunchbordet.
Saken med hollandaisesås är dock att hur underbart det än är kan det vara jobbigt att göra. Det är knepigt. Det går sönder. Det blir tjockt och tjockt och är raka motsatsen till det släta flytande guldet på bilden ovan.
Men med hjälp av din mixer gör du perfekt hollandaise varje gång, och din brunch blev bara mycket enklare. Så ta en annan mimosa... Jag är ganska säker på att du kan hantera den här såsen medan du smuttar på bubblan.
För att avsluta din superlätta brunch, piska upp några av dessa recept som inte kommer att hålla dig i köket hela morgonen. (Ta tag i dina muffinsformar... du kommer att behöva dem.)
Blodorange mimosa med balsamico glasyr recept
Låt oss börja med min favoritdel av brunchen - mimosorna. Visst, du kan bara hälla lite OJ i ditt champagneglas, men det är underbart blodapelsin versionen tar bara 5 minuter. Värt det.
Lätt grönt chili-bacon omelettmuffinsrecept
Använd muffinsformar för att få perfekt portionerade brunchbett. Dessa äggmuffins är fulla av kryddig chili, ost och bacon. Och bonus, du behöver inte stå vid spisen och göra individuella omeletter.
Bacon, ägg, ost och hashbruna muffinsrecept
Få alla dina morgonfavoriter i en bit. Ägg, bacon och hash browns muffins är mycket enklare än att steka allt separat.
Snabb recept på huevos rancheros frukostmuffins
Ännu en muffinsformad genväg... huevos rancheros har aldrig varit lättare.
Frittata recept i spansk stil med långkokare
Använd din långkokare för enklaste frittata någonsin. Bara 10 minuters förberedelsetid, och du serverar denna äggrätt i spansk stil 2 timmar senare.
Salt recept på sötpotatis-getost
Dessa krämiga sötpotatisgryn med getost tar bara 15 minuter. Ja verkligen.
Melass- och baconpannkaka recept
Dessa söta och salta stekpannor är ett måste på ditt brunchbord.
En-stekpanna kex och sås recept
Om du letar efter ett rikt och rejält recept, leta inte längre. En-stekpanna kex och sås är allt du behöver. Och du måste bara tvätta en kastrull!
Crabcake ägg Benedict recept
Jag var tvungen att ge dig ett ägg Benedict recept för att använda din sås, men ansvarsfriskrivning, detta crabcake Benedict kan nog inte klassas som superenkelt. Byt i din snabbmixare hollandaisesås för en genväg för att spara lite tid.
Mer läckra brunchrecept
10 brunchrecept som du enkelt kan ta dig an i helgen
21 Fyllda franska toastrecept som du inte kan få nog av
15 sätt att renovera klassiska ägg Benedict
