Hemlagade kringlor som är perfekt gyllene och bra att doppa - SheKnows

Några av mina tidigaste köksminnen handlar om att jag och min mamma bakade tillsammans. Att baka något som kringlor är ett bra sätt att få barnen involverade i köket; det finns en uppgift för nästan alla.

Relaterad historia. Väl avsedda gåvor du inte ska ge någon som hanterar infertilitet

t

t Yngre barn kan lägga till uppmätta ingredienser i mixerskålen medan äldre kan hjälpa till att mäta och knåda. Och självklart kommer alla att ha kul med att rulla ut degen och vrida den till kringelformer.

t

t Dessa kringlor är verkligen enkla att göra, och de bakar perfekt med en seg gyllene skorpa och en fluffig mitt. En kombination av universalmjöl och vitt fullkornsmjöl, som är mildare än traditionellt fullkornsmjöl, ger dem en traditionell kringelsmak och konsistens. De smakar precis som kringlor du skulle köpa på en bollpark eller från en trottoarleverantör.

t Kringlorna är utsökta i sig, men de är ännu roligare när du har något att doppa dem i. Ranchdip är ett klassiskt alternativ som alla älskar. Jag gillar också att göra lönn-senap, som är ett roligt alternativ till honungssenap, och blanda upp ett snabbt och enkelt ostpåslag.

t

t Att koka kringlorna i vatten och bakpulver verkar som en rolig sak att göra, men det är nyckeln till att göra fantastiska kringlor. Kokning startar tillagningsprocessen och ger kringlorna sin sega konsistens; bakpulver ändrar vattnets pH och hjälper kringlorna att få sin mörkbruna, blanka skorpa och kringelsmak. Om du hoppar över det här steget blir kringlorna inte så mycket och får en mjukare konsistens som liknar en rulle.

Hemlagade mjuka kringlor

Ingredienser:

• 1 dl varmt vatten

t

• 2 msk farinsocker

t

• 1 paket aktiv torrjäst

t

• 1 tsk salt

t

• 3 koppar allsmält mjöl

t

• 4 msk smör, smält

t

• 1 till 1-1/2 koppar vitt fullkornsmjöl

t

• 1/2 dl bakpulver

t

• 1 ägg, vispat med 1 msk vatten

t

• Grovt havssalt

Vägbeskrivning:

1. Blanda vatten, socker och jäst i en stor blandningsskål. Låt sitta i 5 minuter; blandningen blir skummig. Blanda i saltet, smält smör och allsmält mjöl. Blanda i 1 dl vitt helmjöl. (Om degen känns kladdig, lägg till ytterligare 1/2 kopp vitt vetemjöl.) Knåda i 5 minuter, eller tills degen är slät. Täck med plastfolie och låt stå tills den fördubblats i storlek, cirka 45 minuter.

t

2. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och värm ugnen till 450 grader F. Fyll en lagerpanna med vatten och bakpulver; koka upp.

t

3. Dela degen i 8 bitar. Rulla varje bit till ett rep ungefär lika länge som bakstyckets korta ände; vrid till en kringelform. Upprepa med återstående deg. (Du kan också göra kringlpinnar genom att dela degen i 16 bitar och bilda varje bit till en 3-4-tums stock.)

t

4. Tappa försiktigt varje kringla i kokande vatten. Koka 30 sekunder. Använd en trådspindel eller en slitsad spatel för att ta bort från grytan och lägg på bakplåten. Upprepa. (Detta steg bör utföras av en vuxen.)

t

5. Pensla kringlorna med ägg och strö över grovt havssalt. Grädda i 15 minuter, eller tills de är djupt bruna. Ta ut ur ugnen och låt vila 5 minuter innan servering.

Doppalternativ:

tRanchdip: Kombinera 1 paket Hidden Valley Ranch Dip med 1 dl gräddfil.
Lönn senap: Kombinera 1/2 kopp Dijon senap med 2 msk lönnsirap
Mjukost: Använd en matberedare eller stativblandare, kombinera 4 uns färskost med 4 uns strimlad cheddar, 3 streck Worcestershire och några streck varm sås.

t Avslöjande: Det här inlägget är en del av ett samarbete med Hidden Valley och SheKnows.