När livet blir upptaget måste middagen vara snabb, utsökt och lätt att piska upp. Ange den enpanna italienska korven och rispannan.
Jag tog skivade italienska korvar och brynade dem i en stekpanna med lök, tomater och färska vitlöksklyftor. När korven var fin och brun tillsatte jag omedelbart brunt ris tillsammans med kycklingbuljong för att sjuda tills vätskan kokade bort. Och glöm inte cheddarosten. Jag älskar hur osten smälter i riset och korven, vilket gör att rätten känns så tröstande.
Denna middag går ihop så lätt att du vill lägga till den i din veckoprogram.
En-pot ostig italiensk korv och ris med tomater recept
Denna enkla grytmiddag kombinerar brunt ris, italiensk korv, färska tomater och strimlad cheddarost. Om du inte har brunt ris kan du byta ut det mot quinoa eller till och med använda vanligt vitt ris.
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 4 länkar italiensk korv, skivad
- 1/2 dl tärnad söt lök
- 1 dl halverade körsbärstomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1-1/4 koppar direkt brunt ris
- 2 dl kycklingbuljong
- Salt och peppar, efter smak
- 1/2 dl riven cheddarost
- 1 liten näve färsk hackad persilja, till garnering
Vägbeskrivning:
- Värm en gjutjärnspanna (eller nonstick-stekpanna) över medelhög värme.
- Tillsätt olivolja, skivad korv, lök och tomater. Koka i 4 till 5 minuter eller tills löken blir genomskinliga och korven börjar bli brun.
- Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 3 till 5 minuter tills vitlöken börjar bli brun och doftande.
- Tillsätt omedelbart brunt ris och grönsaksbuljong. Koka upp snabbt, sänk sedan värmen till medium. Täck över och låt sjuda i 15 till 20 minuter eller tills buljongen har absorberats i riset.
- Rör ner osten i riset och korven tills den smälter. Garnera med färsk hackad persilja och servera varm.
Fler enpottmåltider
En-gryta tortillapanna
En-gryta rigatoni med kyckling, bacon och svamp
En-gryta lasagne på 35 minuter
