Ekologisk kycklingkorv skivas och omrörs med färska grönsaker och serveras över ris. Ett superduper, snabbt och fyllande recept som är perfekt för hektiska vardagar.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Har du kycklingkorv? Vet du verkligen inte hur du ska bli kreativ med det? Här skivade jag upp ekologiska kycklingkorvar i italiensk stil och serverade dem i stekt stil. Det fina med det här receptet är att du kan använda de grönsaker du har till hands och skapa när du vill. Även om jag valde att använda ekologiska ingredienser är detta helt enkelt ditt personliga val. Servera över kokt quinoa eller brunt ris för en hälsosam tillfredsställande middag.
Ekologiskt kycklingkorv och peppar recept
Serverar 6
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 6 ekologiska kycklingkorvar i italiensk stil (jag använde Applegate Farms)
- 2 stora röda paprikor
- 1 dl socker snap eller snö ärter
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar, efter smak
- 3 dl kokt quinoa eller ris
Vägbeskrivning:
- Värm en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt olivoljan och korven. Koka korven tills de fått fin färg på alla sidor och överför till en skål.
- Tillsätt grönsakerna i samma kastrull och rör om tills de är kokta, cirka 5 minuter eller tills de mjuknat. Lägg tillbaka korven i pannan tillsammans med kryddorna och rör om ytterligare 3-4 minuter.
- För att servera, dela riset mellan serveringsplattorna och toppa med stekpannan. Servera direkt.
Fler recept med korv
Bakad ziti med söt italiensk korv
Korv pizza tacos
Kryddig veganskorv
