Blunda och föreställ dig världens mest perfekta efterrätt. För oss ser det mycket ut som denna copycat Cheesecake Factory morotskaka ostkaka. Kryddkaka lagrad med härlig färskost, vad ska man inte älska?
Relaterad berättelse. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar
Eftersom att äta ute på Cheesecake Factory varje gång ett sug efter den här krämiga tårtan skulle komma att bli en ekonomisk mardröm, bestämde vi oss för att göra vår egen version hemma. Och gasp, vågar vi säga, det är ännu bättre än originalet! Dessutom kan du helt äta det i dina PJs med en gaffel direkt ur pannan. Låt oss se dig prova det på restaurangen.
Copycat Cheesecake Factory morotstårta cheesecake
Serverar ca 8 st
Ingredienser:
Till morotskakan
- 1/2 dl osötad äppelmos
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 dl farinsocker
- 2 ägg
- 1-1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 dl mjöl
- 2 tsk äppelpaj krydda
- 1/2 tsk ingefära
- 1-1/2 koppar strimlade morötter
- 2/3 dl hackade valnötter
Till ostkakan
- 16 uns färskost
- 3/4 dl socker
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 msk allroundmjöl
- 3 ägg, rumstemperatur
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj en springform (9 x 9-1/2 tum) med nonstick-matlagningsspray.
- Slå äppelmos, olja, socker, ägg och vaniljextrakt i en blandningsskål. Tillsätt mjölet, äppelpaikryddan, ingefära, morötter och valnötter och rör om.
- I en annan stor skål, vispa ihop färskost, socker, vanilj, mjöl och ägg. Vispa i cirka 4-5 minuter, eller tills blandningen är slät och krämig.
- Häll ca 1-1/2 koppar morotskakeblandning i botten av formen. Toppa med några skopa färskost. Tillsätt ytterligare morotskaka och mer färskost, rör runt blandningen lite för att kombinera.
- Grädda i cirka 50 minuter, eller tills kakan stelnat. Låt svalna i cirka 5 minuter och kyla sedan i kylen i minst 1-1/2 till 2 timmar.
Fler ostkakrecept
Citronostkaka
Jordnötssmör cheesecake mousse koppar
Slow cooker mini choklad cheesecake recept
