Att fixa den perfekta familjemåltiden som passar de vuxna samtidigt som barnen tillfredsställer behöver inte betyda extra tid i köket. Faktum är att det kan vara en snabb och enkel strävan att skapa läckra rätter med universella familjintriger. Enkla häftklamrar som smördeg, pasta och till och med majsflingor kan bli ett härligt utbud av middagsrecept som är snabba, krångelfria och härligt barnvänliga. Prova följande snabba och enkla middagsrecept och ge de goda variationerna en bit.
Omsättning av mango, bönor och ost
Gör 12
Smördeg är ett snabbt, utsökt alternativ till en hemlagad konditorivaror. Även om du köper den fryst kommer den att tina i kylskåpet om ett par timmar eller vid rumstemperatur på 30 till 40 minuter. Det bästa är att förvara den i kylskåp och använda den inom två dagar. Dessa läckra salta omsättningar är enkla att montera och heta ut ur ugnen på mindre än 20 minuter. Dina barn kan till och med hjälpa dig att blanda fyllningen och vika omsättningen innan du bakar.
Ingredienser:
1 paket smördegsplåt (2 ark), tinat
1 ägg
1/2 liten rödlök, finhackad
1 mango, skalad, urkärnad, finhackad
1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda, dränerade
1/4 kopp hackad färsk koriander
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
1-1/2 koppar strimlad jackost
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Slå ägget i en liten skål och lägg åt sidan.
2. I en stor skål, kombinera lök, mango, svarta bönor och koriander. Smaksätt med salt och peppar.
3. Vik ut ett bakplåtspapper på en lätt mjölad yta och rulla det till en 13-1/2 × 9-tums rektangel med en kavel. Skär arket med en vass kniv i 6 jämnt stora rutor. Stick grytor med gaffel. Upprepa med resterande bakplåt.
4. Sked 2 till 3 matskedar mangobönblandning på mitten av varje torg. Vik varje kvadrat till hälften för att bilda en triangel. Tryck på kanterna för att täta. Överför till en stor bakplåt.
5. Pensla omsättningen med uppvispat ägg. Grädda i 18 till 20 minuter eller tills de är gyllene och genomstekta. Servera varmt.
För en förändring, prova följande snabbfyllningar:
- Rökt lax, färskost och färsk dill
- Strimlad rotisserie kyckling, druvor och fetaost
- Kvarvarande rostad eller rostad sötpotatis, hackad biff och gorgonzola
- Strimlat fläsk, ananasbitar och sötsur
- Krabba, potatis och majs
- Äpplen, pekannötter och brieost
- Rödbetor, valnötter, persilja och getost
One-Pot Pasta Primavera
Serverar 6
En kastrullspasta innebär en snabbmat till bordsmaten som kräver väldigt lite städning. Även om detta är en näringsrik vegetarisk maträtt, om du har kvar kyckling, lax eller nötkött, hacka upp det och lägg det i blandningen innan du serverar.
Ingredienser:
12 uns spiralformad pasta
2 dl broccoli och blomkålsbuketter
1 morot, skuren på en diagonal
1 (15-ounce) kan kikärter, dräneras
1 msk italiensk smaksättning
1/2 dl grönsaksbuljong
1 (15-ounce) burk rostade tomater
1/3 dl beredd basilikapesto
1/2 dl nyrivet parmesanost
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pasta och rör om. Koka i 4 minuter. Rör ner broccoli, blomkål och morot. Koka i ytterligare 4 till 5 minuter eller tills pastan är al dente.
2. Töm pasta och grönsaker i ett durkslag och lägg tillbaka dem i grytan. Rör ner kikärter, italiensk smaksättning, buljong, tomater, pesto och parmesan. Smaksätt med salt och peppar och servera varmt.
Variationer: Ersätt spiralformad pasta med en annan kulformad pasta. Ersätt kikärter med kidneybönor, limabönor eller edamame (färska sojabönor). Kasta i någon grönsak du har till hands. Prova soltorkad tomatpesto eller till och med beredd hummus istället för basilikapesto.
Ugnsbakad fisk och chips
Serverar 6
En snabb favorit för barn, dessa ugnsbakade panerade fiskfiléer och pommes frites är inte bara hälsosammare än den traditionella stekta fisken och chipsen, de gör också mindre av en fet röra.
Ingredienser:
4 rostiga potatisar, skalade, skurna i stora klyftor
2 msk olivolja
Havssalt och nymalen svartpeppar efter smak
1 kopp okrydd ströbröd
1 dl krossade majs- eller kli -flingor
2 ägg
1 msk kornig senap
1-1/4 pund skinnfria, benfria torsk- eller koljafiléer, skurna i 12 jämnt stora bitar
Tartar sås
Citronklyftor
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 450 grader F. Smörj lätt in en stor kantad plåt. Kasta potatis med olivolja, salt och peppar i en stor skål. Lägg potatisen på bakplåten i ett enda lager. Grädda i 15 minuter.
2. Lägg under tiden ströbröd och flingor i en stor blixtlåspåse. I en bred, grund skål, vispa ihop ägg och senap. Krydda fisken med salt och peppar. Doppa fisken i äggblandningen, täck över båda sidorna och lägg sedan i dragkedjan med locket och kasta till pälsen.
3. Använd en spatel och skjut pommes frites till ena sidan av bakplåten. Ta bort fisken från påsen och skaka försiktigt av överflödig beläggning. Överför fisken till bakplåten, ordna bitar i ett lager. Grädda i ytterligare 15 minuter eller tills fisken är skarp på utsidan och genomstekt. Pommes frites ska vara mjuka på insidan och krispiga på utsidan.
4. Servera med tartarsås och citronbitar.
Variationer: Släng pommes frites med torkade örter och kryddor. Ersätt rostig potatis med sötpotatis. Lägg strimlad kokos i ströbrödbeläggningen eller använd en annan typ av fullkornsflingor till flingorna. Ersätt fisk med kyckling.?
FÖR FLER UTKOPPLINGAR:
Färska krabba tårta recept
Bortom kakor: recept på chokladkakor
10 ingredienser för en snabb måltid
