Waldorfsallad är en tidlös rätt. Servera en klassiker till söndagsmiddagen med denna läckra, mättande sallad!
Klassiska måltider är tidlösa av en anledning - de smakar bra! Till söndagsmiddag, släng ihop detta recept för enkel kyckling Waldorfsallad. En traditionell Waldorfsallad innehåller selleri, äpple, valnötter och en majonbaserad dressing. Denna version tar lite av en twist genom att använda gul paprika i stället för selleri, och lägga till torkade tranbär, lök och blanda i ruccola. För att göra det enkelt för din matlagning, använd antingen en rotisserie -kyckling som du hämtar i mataffären eller förkokt kycklingbröst från delikatessbutiken. Denna sallad gör en härlig, tillfredsställande måltid.
Enkelt recept på kyckling Waldorfsallad
Serverar 4
Ingredienser:
- 12 uns kokt kycklingbröst, i tärningar
- 1/4 mager majonnäs
- 2 msk vanlig grekisk yoghurt
- 2 msk citronsaft
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 4 dl rucola eller salladsgröna
- 1-1/2 röda äpplen, tärnade
- 1/4 kopp tärnad gul paprika, frön och membran avlägsnas
- 1/4 kopp tärnad vitlök
- 3 msk torkade tranbär
- 3 msk hackade valnötter
Vägbeskrivning:
- Blanda i majonnäs, yoghurt, citronsaft och salt och peppar i en stor skål.
- Tillsätt kycklingen, ruccola, äpple, paprika, lök och tranbär. Kasta så allt är väl belagt.
- Täck över och ställ salladen i kyl i minst 30 minuter.
- Tillsätt valnötterna före servering och blanda dem i salladen.
Sallad kan vara en tillfredsställande måltid!
Fler söndagsmiddagrecept
Pasta med ruccola pesto och grillad kyckling
Pasta med korv, spenat och krämig Gorgonzola
Bakade räkor och grönsaksrullar
