Att planera en meny för en fest är aldrig lätt. Dessa tips hjälper dig att planera en gastronomiskt tilltalande bash som tilltalar och tilltalar alla dina gäster.
Vegetarianer kontra köttätare
Ett säkert sätt att knäcka din semesterfest är att servera rätter som endast riktar sig till en grupp ätare - till exempel vegetarianer eller köttätare. Det bästa sättet att lösa konflikten? Bli inte för tjusig med det du gör. Vissa vegetarianer äter inte rätter tillagade med mjölk eller ost. På samma sätt gillar vissa köttätare inte grönsaker blandade i köttet. Så laga kyckling eller nötkött och gör några olika sidrätter som båda grupperna kommer att älska (bakad potatis eller ris och individuella tallrikar med majs eller bönor). Tänk på "bygg-din-egen" mat som burritos. På så sätt kan gästerna bara välja de fyllningar (eller pålägg) de vill ha.
Kom ihåg allergier
Matallergier är vanligare än du tror och tyvärr ökar de också. Kolla med dina gäster för att se till att de inte har aversioner eller allergier mot maten du lagar. Det kommer att säkerställa att du lagar en måltid som alla kan äta, och det kommer att spara dig besväret med att kasta en allergisäker måltid tillsammans för någon i sista minuten.
Tänk på dina gäster
När du förbereder en semestermåltid är det viktigt att känna din publik. Om dina gäster är lite äldre (säg mor- och farföräldrar eller andra åldrande släktingar), är en cocktailfest eller middag sent på kvällen inte det bästa valet. Nyckeln är att alltid ha dina gäster i åtanke.
Kom också ihåg att integrera dina gästers söta tand i måltidsplaneringen. De flesta människor vill ha något dekadent för att slutföra sin måltid. Från färsk frukt doppad i söt chokladlikör till sammetslen tryffel eller gourmetchoklad, dina gäster kommer att uppskatta en utsökt godbit efter maten (vare sig det är sittande eller cocktail).
Vad man ska göra med drycker
Om du planerar att servera alkohol, servera också något hjärtligare än grönsaker och dopp - mat med substans, till exempel ostfat eller pitas och hummus. Om du planerar en sittande måltid med drinkpar, följ detta tips från servrar på femstjärniga restauranger: Vänta alltid 20 minuter mellan kurserna (från det att den sista tallriken/glaset tas bort till den nya serveras) för att servera mer mat eller dryck. (Det inkluderar alla after-dinner-drycker du kan servera, som gourmet varm choklad med en droppe vit chokladlikör.)
Känn stilen på festen du vill kasta
Vill du ha en lugn cocktailfest där människor kan mingla och chatta? Eller hoppas du kunna kasta en intim och romantisk sittmiddag? Detta kommer att diktera festens tid, längd och meny. Cocktailfester har traditionellt ett buffébord staplat med mat som människor kan knapra när de vill, medan intima middagssällskap vanligtvis har två eller tre kurser som serveras av värden/värdinnan eller en catering företag.
Fler tips om semesterplanering på SheKnows
Upptagen tjejguide till menyer för semesterfester
10 snabba festrätter
5 teman för semestern
