Rocka Thanksgiving -publiken i år och servera pumpamuffins istället för pumpapaj. Och varför inte? Dessa glutenfria godisar är utsökta till frukost, som mellanmål eller till och med efterrätt. Kan pumpa paj hävda samma mångsidighet?
Du kommer definitivt att få din höstfix med dessa pumpa, handhållna godis. De är inte bara smaksatta med säsongens mest älskade ingrediens (och några andra, som brunt socker och lönn), men de är också infunderade med chai te.
Jag fyllde chai -te i mjölk för att ta med en kryddad och härlig smak till muffinsfesten. När muffinsen är helt svala, ringla vaniljglasyren över topparna och lägg sedan på mandeltoppen.
Den söta och krispiga pålägget är ett fint komplement till de kryddade, fuktiga muffinsen. Dina gäster kan glömma allt om pumpa paj efter att ha njutit av en av dessa godis.
Obs! Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Pumpa-chai muffins med vaniljglasyr och lönnbelagda mandlar recept
Dessa muffins är en härlig, säsongsbetonad höstgodis. Du kommer att älska dem på morgonen serveras med en kopp te, som ett mellanmål eller till och med som dessert. Vaniljglasyren och krispig toppning av lönnmandel är den perfekta mängden sötma du kommer att älska.
Utbyte 12
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Inaktiv tid: 30 minuter | Total tid: 1 timme 5 minuter
Ingredienser:
Till muffinsen
- 1 chai tepåse
- 1/2 dl mjölk
- 2 dl glutenfritt allmjöl
- 2/3 dl packat farinsocker
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 tsk xantangummi
- 1 tesked kanel
- 1 ägg
- 5 msk vegetabilisk olja
- 1/4 tsk rent vanilj extrakt
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 kopp pumpapuré (inte pumpa pajblandning)
- Nonstick matlagningsspray
För glasyren
- 1 dl konditorisocker (mer efter behov)
- 1 msk mjölk (mer efter behov)
- 1-1/2 tsk rent vanilj extrakt
Till mandeltoppningen
- 3 msk mandlar, hackade små
- 1 msk smör
- 1 msk lönnsirap
- 2 msk farinsocker
Vägbeskrivning:
Till muffinsen
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en muffinsform med nonstick -matlagningsspray. Avsätta. Stek chai -tepåsen i mjölken i cirka 5 minuter. Ta bort tepåsen och släng den.
- I en stor skål, vispa samman mjöl, farinsocker, salt, bakpulver, bakpulver, xantangummi och kanel.
- I en separat skål, vispa ägget och tillsätt sedan vegetabilisk olja, mjölk, vanilj, cider och pumpapuré. Vispa för att kombinera.
- Gör en brunn i de torra ingredienserna och tillsätt äggblandningen. Blanda tills den är jämn och slät.
- Sked smeten i muffinkopparna, cirka 2/3 fulla.
- Grädda i 15 till 18 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i muffinsens centrum kommer ut rent.
- Låt muffinsarna svalna i pannan i några minuter och överför dem sedan till ett galler för att svalna helt.
- När muffinsen har svalnat helt, ringla glasyren över dem och toppa sedan med mandelblandningen.
För glasyren
- Tillsätt alla ingredienserna i en liten skål och vispa till en slät smet. Tillsätt lite mer konditorisocker eller mjölk för att skapa en konsistens som du vill.
Till mandeltoppningen
- Lägg till smör, lönnsirap och farinsocker i en kastrull på medelvärme. Rör om för att smälta smöret och lös upp sockret. Tillsätt mandelbitarna i pannan och rör om för att kombinera. Ta bort från värmen.
Servera en omgång söta, kryddade och krispiga muffins.
Fler glutenfria recept
Pumpa paj glass bonbons
Päron-, honung- och hasselnötstårta
Blåbär-kokosstänger
