Vår chokladbehov försvinner inte på sommaren, även om vi är villiga att slå på ugnen baka ett parti brownies eller chokladkakor är i princip obefintliga när vikarna kommer över 75. Stiga på iskakan, som bara kan vara perfekt sommar dessert. Ina Garten delade hennes perfekta recept på Instagram, och den innehåller en hemlig ingrediens som kan hjälpa den bakade efterrätten att utveckla en mer nyanserad smak: Kahlúa!
Se detta inlägg på Instagram
Min vän Anna Pump brukade säga, ”Ingen kommer ihåg vad du gjorde till middag. men de minns ALLTID dessert! ” Jag gör en vecka med sommar desserter som börjar med en Barefoot classic - Mocha Chocolate Icebox Cake! Namm!! Receptet finns på barefootcontessa.com.
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
För dem som inte känner till, är iskakor vanligtvis gjorda genom att lagra någon typ av kaka, ofta choklad eller vaniljkakor eller ladyfingers, med någon typ av vispad grädde eller pudding. När desserten sitter i kylskåpet återfuktar fukten kakorna som används, så att de får en fuktig, dekadent, kakliknande konsistens.
Se detta inlägg på Instagram
Vad kan vara bättre att servera din älskade än en mocka chokladisboxkaka?? Länk till receptet finns i min profil! #bcHowEasyIsThat
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
Gartens recept är ett Mocka choklad isbox kaka som kombinerar smaken av kakao och kaffe. Och som vanligt gör hon några enkla uppgraderingar för att göra den enkla klassikern till en absolut standout.
Först använder hon krispiga, smöriga, Tate’s Bake Shop Chocolate Chip Cookies som bas. De är skiktade med silkeslen mascarponegräde som är smaksatt med kakao (Garten rekommenderar Pernigotti -märke), espressopulver, vanilj, socker och en generös 1/4 kopp Kahlúa, en kaffe likör.
Det hela kyls över natten och ska serveras kallt nästa dag. Kanske med en Kahlúa -cocktail på sidan! Du kan titta på videon Garten publicerad på Instagram för att se hur hon monterar den - och för att se strukturen på den slutliga produkten.
Slutligen en sommardessert som tillfredsställer vårt sug efter tårta och kakor allt i ett, ingen ugn krävs.
