Enkel grillad kyckling blir förstärkt med klassiska bruschettasmaker och en bit seg mozzarellaost.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
En italiensk twist på grillad kyckling
Enkel grillad kyckling blir förstärkt med klassiska bruschettasmaker och en bit seg mozzarellaost.
Även om du har ont om tid kommer den här marinerade kycklingrätten att finnas på bordet på nolltid. Om du har lite mer tid, marinera i upp till en dag för mer intensiva smaker.
Ostigt grillat bruschetta kycklingrecept
Serverar 6
Ingredienser:
Till marinaden
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 1/3 dl olivolja
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk hackad lök
- 1 tsk hackad vitlök
- 1 tsk torkad oregano
- Kosher salt
- Nymalen svartpeppar
- 6 kycklingbröst utan ben utan skinn
För toppningen
- 2 mogna tomater, tärnade
- 1 msk olivolja
- 2 tsk balsamvinäger
- Kosher salt
- Nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp färska basilikablad
- 6 skivor mozzarellaost
Vägbeskrivning:
Till marinaden
- Kombinera rödvinsvinäger, olivolja, citronsaft, lök, vitlök och oregano i en blixtlåsförsedd plastpåse. Smaksätt med salt och peppar.
- Lägg i kycklingbrösten och försegla påsen. Massera kycklingen lite inuti påsen för att hjälpa den att absorbera smakerna och ställ i kylen i minst 30 minuter, men upp till 24 timmar.
För toppningen
- I en medium skål, kombinera tomater, olivolja och balsamvinäger. Smaksätt med salt och peppar och lägg åt sidan.
Till kycklingen
- Värm grillen till cirka 400 grader F.
- När den är varm lägger du kycklingen på grillen och stänger locket. Koka i ca 6-7 minuter, vänd sedan och koka den andra sidan. Medan den andra sidan kokar, lägg försiktigt ett lager basilikablad på kycklingen, sedan en sked av tomatblandningen. Toppa med en skiva mozzarellaost.
- Stäng locket på grillen och koka i ca 2 minuter till tills osten smält. Ta försiktigt bort från grillen.
Mer daglig smak
Söt och kryddig asiatisk kyckling
Vietnamesisk karamelliserad kryddig kyckling
Thailändsk kyckling med färsk basilika
