Spaghetti med kvarvarande kycklingragù gör kvällens middag ännu bättre - SheKnows

Att använda rester i nya rätter kan ge receptet ännu mer smak. I detta fall lägger rotisserie kyckling en utsökt rostad smak till en enkel ragùsås.

Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Jag älskar just det här receptet, och om jag har rester av rotisserie kyckling kommer jag alltid att göra denna ragù (som är tomatköttsås) hemma. Det är enkelt, enkelt och gott. Eftersom kycklingen redan är tillagad med de underbara rostade smakerna kommer ragùen med en extra smak som du inte kan få genom att använda kyckling som du lagade från grunden i kastrullen.

Denna spagettirätt har den perfekta blandningen av smaker från baconets rökighet, den rostade rotisserie -kycklingen och färsk tomatsås.

Spaghetti med rester av rotisserie kyckling ragù sås recept

Serverar 4

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 40 minuter | Total tid: 50 minuter

Ingredienser:

• 5 uns rökt bacon eller pancetta, tärnad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 medellök, finhackad
• Extra virgin olivolja
• 1 medelstor morot, finhackad
• 2 dl kokt rotisserie kyckling, grovhackad
• 2 (14 uns) burkar tomatpuré eller tomatsås
• Salt och peppar
• 1/2 tsk torkad oregano
• 14 uns spaghetti
• Färsk persilja eller basilika, grovhackad
• Parmesanost, riven (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Låt en gryta med vatten koka upp över medelvärme till hög värme för pastan.
2. Medan du väntar på att vattnet ska koka, laga såsen. Stek baconet på medelvärme, i en stor kastrull. Medan baconfriesen häller du i lite olivolja och friterar vitlök och lök.
3. Efter cirka 1 minut och vitlöken är doftande, tillsätt morötter och kyckling. Stek i ca 5 minuter.
4. Tillsätt tomatpuré eller sås och vattnet. Koka upp, låt sedan sjuda på svag värme i cirka 15 till 20 minuter eller tills såsen har tjocknat något. Smaksätt med salt, peppar och oregano.
5. Om vattnet till spagettin kokar tillsätt lite salt i grytan och släpp sedan spagettin i vattnet. Koka i det antal minuter som anges på förpackningen. När spagettin är kokt och al dente, töm den helt, men reservera ungefär en kopp kokt vatten.
6. Blanda i spagettin i kastrullen med såsen. Tillsätt lite vatten om det behövs.
7. Ringla över lite olivolja, strö över persiljan och servera direkt.
8. Strö över parmesanost, om den används.

Fler resterande recept

Tacoköttrester: 19 Oväntade sätt att använda ditt nötkött
17 överblivna risrecept som gör kvällens tillbehör ännu godare
Brysselkål och tranbärsgrillad ostmacka