Behöver du en snabb och enkel morgonmåltid som inte bara fyller utan snabbt? Detta frukostrecept är klart på några minuter och kommer att göra dig nöjd i timmar. Dessutom är det glutenfritt.
Miga är traditionellt en maträtt bestående av stekt majstortillastrim och äggröra. Du kan lägga till nästan alla andra ingredienser för att slutföra din frukost.
Här tärnas bacon och kokas tills det är skarpt i en stekpanna. Lägg i majs tortillabitar, tomater, ost och ägg, och på några minuter får du en rejäl måltid för att börja dagen. Glöm inte att fylla på det med en sked gräddfil, bara för gott mått.
Bild: Brandi Bidot/SheKnows
Bacon och tomat frukost migas recept
Spara ännu mer tid genom att förbereda alla dina ingredienser i förväg. Hacka, tärna och strimla kvällen innan.
Serverar 2
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
- 1 tsk olivolja
- 4 skivor tjockskuret bacon, tärnad
- 1/4 kopp finhackad sötlök
- 4 majs tortillor, tärnade i bitar
- 2 plommontomater, tärnade
- 1/2 dl strimlad cheddarost
- 6 ekologiska ägg, vispade
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk kummin
- 1/4 tsk krossade rödpepparflingor
- Salt och peppar, efter smak
- Färsk koriander, till garnering
- Gräddfil, till garnering
Vägbeskrivning:
- Värm en stor gjutjärn eller nonstick-stekpanna över medelvärme.
- Tillsätt olja, bacon och lök och koka i 5 - 6 minuter eller tills baconet är krispigt.
- Lägg i tomater, ost, ägg och kryddor. Lägg ett lock på stekpannan och låt koka ytterligare 3-4 minuter eller tills äggen är fasta.
- Lägg över på en tallrik och garnera med koriander och gräddfil.
- Serveras bäst varmt.
Fler äggreceptidéer
Äggdroppssoppa med kyckling
Fyllda frukost croissanter
Avokado äggsallad
