30-minuters tofu och grönsaksrörning-bättre än avhämtning och nästan lika enkelt-SheKnows

Ta ut din wok och häll i tofu och grönsaker. Middagen serveras på 30 minuter.

Detta är en vegetarisk rätt som jag ofta förlitar mig på när jag vet att tiden är kort, men smakerna får det att verka som en speciell måltid. Det är enkelt: bara tofu och färska grönsaker, tillsammans med sojasås, ingefära, jordnötter, sesam och ostronsås för att ge den en asiatisk stil. Och det fina med det är att det är väldigt hälsosamt.

Relaterad berättelse. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Servera detta med varmt ångat vitt ris, och du kommer att få en utsökt vegetarisk asiatisk middag, allt gjord från grunden i ditt eget kök.

Friterad tofu och grönsaker i ostronsås recept

Denna enkla sauterade vegetariska maträtt med tofu och grönsaker görs ännu mer utsökt med tillägg av ostronsås.

Serverar 4

Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 1/2 dl sojasås
• 3 msk citronsaft
• 1-1/2 tsk farinsocker
• 1-1/2 dl vatten
• 1 msk majsstärkelse
• Olivolja
• 7 uns tofu, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 medellök, finhackad
• 1 msk riven ingefära
• 2 medelstora morötter, skalade och skivade
• 1-1/2 koppar broccolifloretter
• 1-1/2 koppar blomkålsbuketter
• 4 msk ostronsås
• 2 msk jordnötter
• 2 msk sesamolja
• 1 msk rostade sesamfrön
• Varmkokt ris, för servering

Vägbeskrivning:

1. Blanda i en liten skål sojasås, socker, citronsaft och vatten (låt lite blandas med majsstärkelsen) och justera sedan smaken om det behövs. Avsätta.
2. Blanda majsstärkelsen med det reserverade vattnet i en annan liten skål och lägg åt sidan.
3. Fräs tofu i en wok eller stor kastrull över medelvärme med olivolja. När den blir ljus gyllenbrun tillsätt vitlök, lök och ingefära. Koka i ytterligare 2 minuter.
4. Tillsätt grönsakerna och koka i ca 3 minuter.
5. Häll i sojasåsblandningen, sänk värmen, täck över och låt koka i cirka 12 minuter eller tills grönsakerna är genomkokta.
6. När grönsakerna är kokta, tillsätt ostronsås och majsstärkelseblandning och rör om i ytterligare 3 minuter.
7. Blanda ner jordnötter, sesamfrön och sesamolja.
8. Servera med varmt ångkokt ris.

Fler tofu recept

Misoglaserad tofu med kryddiga strängbönor
Söt och kladdig cashew tofu
Kokosskorpad tofu med kryddig jordnötsås