Jag försöker planera min meny och shoppa varje helg, men ibland kommer livet i vägen och det händer inte. Att ha ett organiserat och välsorterat skafferi innebär att jag alltid har enkla och hälsosamma alternativ, även om jag saknar en shoppingtur.
t
t Jag gillar att behålla en blandning av basvaror samt några "roliga" alternativ som håller saker intressanta; Jag gillar inte att känna att jag äter samma sak hela tiden och något så enkelt som att byta ut en stärkelse mot en annan kan helt omvandla en grundläggande måltid.
t Förutom hela ingredienser ser jag alltid till att ha hälsosamma snacks och desserter till hands. Att kunna ta en spannmålsbar, en portionsportion nötter eller lite frukt kan ibland betyda den skillnaden mellan att ha energi att komma på en middagsidé eller att ge upp och beställa ta ut.
t 
t Det här är vad du vanligtvis hittar i mitt skafferi.
- En mängd olika fullkorn och pasta. Jag försöker hålla quinoa, farro, korn, polenta, linser, ris och fiberrik pasta till hands. Dessa kan användas som bas för en måltid eller kan göras till pasta eller spannmålssallader, så här grönkål och quinoa tabbouleh. Jag älskar också att blanda ner spannmål med köttfärs när jag gör saker som köttbullar. Jag älskar att shoppa i bulk -sektionen och prova nya saker, så jag har vanligtvis några roliga alternativ samt häftklamrarna som anges ovan.
- Tomater: Hela, tärnade och krossade. Jag gillar också att ha en eller två burkar eldröda tomater till hands; de ger god smak till soppor och chili.
- Bönor: Kikärter, svarta bönor och små vita bönor. Bönor är en bra proteinkälla och gör bra tillägg till pasta, grytor och sallader. De kan också pureras till doppar.
- Buljong/lager: Med ett urval av kyckling-, nöt- och grönsaksfond till hands är en kruka hemlagad soppa aldrig långt borta. Jag använder den också till stek kycklinglår och tillsätt smak till polenta.
- Diverse konserver som kokosmjölk, pumpapuré och bambuskott som kan användas i curryrätter och grytor.
- Kryddor. Detta är det enklaste sättet att ge smak till dina recept utan att lägga till fett eller kalorier! Förutom grunderna som oregano och vitlökspulver gillar jag att behålla krossad röd paprika, currypulver, kummin och koriander. Jag gillar också att behålla en burk thailändsk röd curry och en burk chipotle paprika. Med dessa alternativ finns det alltid vad jag behöver för att göra något italienskt, mexikanskt eller indiskt. Dubbelkolla utgångsdatum på dina torra kryddor; de tappar smak när de blir äldre.
- Torkad frukt och nötter som kan ätas som mellanmål eller läggas till sallader.
- Kryddor som olivolja, honung, sojasås, varm sås och smaksatt vinäger. Dessa kan användas för att göra dressingar, såser och marinader eller till lysa upp soppor och grytor.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t Med ett utbud av sådana ingredienser till hands och några saker från kylskåpet eller frysen kan du göra nästan vad som helst! Naturligtvis är ett oorganiserat skafferi en katastrof som väntar på att hända: Du kan inte laga mat om du inte hittar de ingredienser du behöver!
t Jag överför alltid mina bulkkorn till klara, lufttäta behållare eller burkar. Detta hjälper dem att hålla sig fräscha, men det gör det också lättare för mig att se exakt vad jag har. Jag köpte tavlettiketter från kontorsmaterialsbutiken för att ge allt ett enhetligt utseende och så kan jag hålla reda på vad som är vad; inte mer förvirrande fullkornscouscous för turbinadosocker! Jag gillar också att lägga till matlagningsanvisningar till varje etikett.
t När det gäller att faktiskt lägga undan saker har jag en sektion för stärkelse, en sektion för konserver och en sektion för konserver, kryddor etc. Ett annat alternativ är att hålla ingredienser som går ihop nära varandra: jordnötssmör bredvid gelé, pasta bredvid sås, etc. Hitta en metod som fungerar för dig och håll fast vid den!
t Avslöjande: Detta inlägg är en del av ett samarbete mellan Fiber One och SheKnows.
