Tänk det lösa bladet te i ditt skåp kan bara vara brant? Tänk om. Ani Bailey, grundare av www. CaliforniaTeaHouse.com, en tebutik online, delar tre kreativa recept med te och tips för matlagning med detta superblad.
Kreativa sätt att använda te
Att smutta på en god kopp te kan vara höjdpunkten i din dagliga dryckesupplevelse, men teblad och brant te kan användas på en utsökt mängd kulinariska sätt. ”Vi har stött på många
bra te -recept genom åren och jag samlar alltid nya, säger Bailey, en entreprenörskaplig teälskare som förvandlade sin barndomskärlek till tepartier till ett blomstrande te på nätet
företag.
"Vad som är bra med te är att det kan användas i många olika tillagningsmetoder, till exempel i drycker, marinader, glasyr och vattenbaserade substitut."
Den största fördelen med att inkludera te i din vardagliga matlagning - förutom att ge dina rätter en ny kulinarisk stil - är att oavsett om det är nedsänkt i en kopp eller äts med din måltid, erbjuder te en
otal hälsofördelar, inklusive minskad risk för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes, Alzheimers och tandköttssjukdom. Te kan också öka din ämnesomsättning, bränna fett och hjälpa till med viktminskning.
Läs mer: Varför du borde dricka te
Matlagning med te
Några av Baileys favoritrecept med te inkluderar marinader, glasyr och att använda bryggt te i stället för vatten.
Te marinad
Som marinad är te utmärkt för att möra kött och fjäderfä på grund av dess höga nivåer av tanniner, enligt Bailey.
Fjäderfän: "För fjäderfä, tillsätt två matskedar finmalda och torra svarta eller oolong teblad med en marinad baserad på citronpeppar," föreslår texperten.
"Kyl över natten innan du bakar."
Nötkött: "För nötkött, marinera nötköttet med nybryggt svart te tillsammans med din favorit örtkryddor och grönsaker och ställ i kylen över natten innan du lagar nötkött,"
Bailey instruerar.
Te glasyr
Som glasyr kan torkat löst svart te kombineras med fruktkonserver som marmelad, aprikos eller fikon. Baileys recept: ”Använd en kopp konserver med en hög matsked lös
blad svart te, en halv kopp vinäger och en halv tesked varje svartpeppar och rödpeppar. Koka upp och reducera såsen tills den är tjock nog att greppa med en pensel. ”
Te "buljong"
Du har troligen ersatt vatten med kyckling- eller grönsaksbuljong i risrätter, så varför inte prova brant te? ”Ett enkelt sätt att förbättra smaken av pasta, ris, bönor och potatis är att
tillsätt lika mycket lätt bryggt te i stället för att koka dem i vatten, förklarar Bailey.
Och aptitretare eller förrätter är inte de enda recepten där du kan använda te. Detta superblad kan också användas i blandade drycker och andra drycker.
Te-goda recept
Het te Mojito
Serverar 1
Smutta på denna tecocktail när en kopp te inte är tillräckligt bekväm.
Ingredienser:
2 uns vit rom
1 msk honung
5 kvistar färsk mynta
2 msk sockersirap
6 uns varmt grönt te
Vägbeskrivning:
Blanda ingredienserna i en mugg och servera.
Te Nog
Serverar 8
Tea nog kan vara en godis året runt. Detta recept är utmärkt med eller utan alkohol. Servera den som en eftermiddag efterrätt eller en härlig cocktail.
Ingredienser:
6 matskedar svart te
2 pastöriserade ägg, lätt vispade
14 uns kondenserad mjölk, sötad
1 liter mjölk
1 tsk rent vanilj extrakt
1/4 tsk salt
Vispgrädde
Malm muskotnöt
Vägbeskrivning:
1. I en kopp kokande vatten, brant te i 4 minuter. Sila ur tebladen och låt teet svalna.
2. Tillsätt uppvispade ägg, både mjölk, vanilj och salt. Blanda väl och servera toppad med vispad grädde och en pudring av muskotnöt.
Biff Rub
Gör tillräckligt för att täcka 2 (16-ounce) biffar
Ett speciellt recept som skapats av Baileys man Will, den här biffen kan lagras i en lufttät behållare i din kryddlåda.
Ingredienser:
3 msk Lapsang Souchong torrt svart te
2 msk färsk knäckt svartpeppar
1 msk allmjöl
3 msk havssalt
2 msk chilipulver
1 tsk malen kummin
1 tsk torkad oregano
Vägbeskrivning:
Kombinera alla ingredienser i en skål. För att använda, gnid in den på båda sidor av din biff, lamm eller annat rejält kött innan du grillar.
Fler te recept och tips för matlagning med te
- Matcha recept på grönt te
- Te-dressing, te-rökt kyckling och te-glass
- Honey Peanut Steamed Tea Bröd
