Mager krämig kyckling enchiladas - SheKnows

Du kan njuta av krämig dekadent kycklingenschiladas med mindre skuld när du byter grekisk yoghurt mot gräddfil.

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Enchiladas med mindre skuld

Du kan njuta av krämig dekadent kycklingenschiladas med mindre skuld när du byter grekisk yoghurt mot gräddfil.

Gör denna måltid snabb och enkel med förkokt rotisserie kyckling. Du får en utsökt mager middag på bordet på nolltid!

Mager krämig kyckling enchiladas recept

Ger 8-10

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 1/2 msk smör
• 1/2 dl lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 3/4 tsk salt, uppdelat
• 1/2 tsk malen kummin, uppdelad
• 3/4 tsk mald koriander, uppdelad
• 3-1/2 msk mjöl
• 2-1/2 dl kycklingfond, het
• 1 (6 uns) behållare vanlig grekisk yoghurt
• 1 rotisserie kyckling, strimlat kött
• 8-10 fullkornsmjöl tortillor
• 1 dl riven fettsnål mozzarellaost

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F och smörj en 13 x 9-tums ugnsform.
2. Värm olivolja och smör i en medium kastrull över medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, vitlökspulver, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk kummin och 1/2 tsk koriander. Koka tills löken är doftande och genomskinlig, ca 3-4 minuter.
   click fraud protection
3. Rör ner mjöl. Koka 1 minut. Stäng av värmen och vispa långsamt i het kycklingfond så att det inte finns några klumpar. Tillsätt återstående 1/2 tsk salt.
4. Koka upp och låt sedan sjuda tills den tjocknat, cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och rör i yoghurt.
5. I en medelstor skål, kombinera strimlad kyckling, kvarvarande 1/4 tsk kummin och koriander och 1/2 kopp kycklingbuljongblandning i en medium skål.
6. Fyll tortillorna jämnt med kycklingblandning, rulla ihop och lägg i smord ugnsform. (För att göra tortillorna mer smidiga, doppa i såsen i några sekunder för att låta den dra i blöt innan den fylls med kyckling.)
7. Täck enchiladas med återstående sås. Toppa med strimlad mozzarellaost. Grädda tills osten smält och enchiladas är varma hela tiden, cirka 20-25 minuter.

Mer daglig smak

Bakad chipotle ost pommes frites
Supreme taco -reglage
Vegansk queso blanco

Lämna en kommentar