Cupcakes är ett roligt tillskott till alla fester. Dessa muffins är fyllda med äppelpajfyllning och åh så jättegott!
Relaterad historia. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar
Det finns inget mer höstlikt än att ha en stor skiva äppelpaj. Men att göra en hel paj kan bli lite överväldigande ibland. Så vi tog arbetet med att göra paj genom att ge dig all smak plus lite till! En klassisk gul muffin har fyllts med hemlagad kryddfylld äppelpajfyllning och sedan toppad med krämig kanelsmörkräm. Detta är muffinen som kommer att göra dig till en stjärna på din nästa familjesamling!
Äppelpajmuffins
Ger 24 muffins
Ingredienser:
- 1 låda gul kakmix
- 4 medelstora äpplen (skalade, kärnade och tärnade)
- 2 msk osaltat smör
- 3/4 dl mörkt brunt socker
- 1-2 tsk kanel
- 1 msk kallt vatten
- 1 msk majsstärkelse
Vägbeskrivning:
- Förbered kakmixen enligt rutan och dela upp blandningen i 24 fodrade muffinsformar. Följ rutan och koka tills en tandpetare kommer ut ren.
- Medan muffins bakar börjar du förbereda fyllningen. Lägg dina skurna äpplen i en sidopanna och tillsätt farinsocker och kanel.
- Koka tills äpplen är mjuka och såsen börjar koka ner.
- Tillsätt kallt vatten i en liten skål och rör om med majsstärkelse. Lägg i den heta äppelblandningen och koka tills den börjar bli tjock.
- Ta av värmen och låt svalna innan du fyller muffins.
- Skär en liten konform ur mitten av muffinen och fyll den med kyld äppelpajfyllning.
- Toppa med kanelsmörkräm.
Kanel smörkräm frostning recept
Ger 2 koppar
Ingredienser:
- 1 dl osaltat smör, rumstemperatur
- 1 tsk kanel
- 1/8 tsk kosher salt
- 5 dl strösocker
- 4-6 msk tung grädde eller halv och halv
Vägbeskrivning:
- Tillsätt smör, kanel och salt i skålen med en elektrisk mixer.
- Vispa tills det är kombinerat och börja långsamt tillsätta florsocker. När glasyren börjar bli fluffig, tillsätt långsamt en stor matsked i tung grädde. Vispa tills önskad konsistens har uppnåtts. Tillsätt mer tjock grädde för att tunna ut glasyr vid behov.
Fler muffinsrecept
Tie-dye cupcake recept
Jordgubbsostkaka cupcake recept
Glass cupcake recept
