Hur gick söndagarna från en dag då du delar en speciell måltid med familj och vänner, till en dag att pressa in ärenden och sysslor i sista minuten? Oavsett om du är intresserad av att ta tillbaka en traditionell söndagsmiddag med dina nära och kära eller bara efter nya måltidsalternativ kan detta huvudrättsrecept på söndagsmiddag hjälpa dig att ta med allt tillsammans.
Chill i luften ger bra mat inomhus. Nu när det lättare priset från sommaren är ett minne blott, är det kul att bryta ut några måltider som kommer att värma dig, även om det bara är i andan!
Manners tips
Vilken bättre tid än familjetid för att lära dina barn vikten av bra sätt. Bordsätt är särskilt viktigt, med tanke på att vi äter tre måltider om dagen! Tänk på följande sätt att träna med dina barn vid middagsbordet:
Tala inte oförskämt om maten som serveras
Hjälp till att uppmuntra dina barn att behålla sina negativa åsikter om mat som serveras vid en måltid för sig själva. Detta är viktigt oavsett om de äter hemma eller som gäst hemma hos någon annan. Den som lagade maten tog tid, ansträngning och spenderade pengar på måltiden. Var säker på att du uppmuntrar dina barn att uttrycka sin uppskattning, även om de inte tycker om maten. De kan träna hemma!
Glöm inte att uppmuntra dina barn att prova lite av all mat som serveras, även om de tror att de inte gillar det. De kan överraska sig själva!
Chiliglaserat fläsk med sötpotatishash
Detta recept på söndagsmiddag, med tillstånd av Riktigt enkelt, är perfekt för den här tiden på året tack vare tillsatsen av sötpotatis, nu i full gång som en säsongsbetonad grönsak. Sötpotatis är inte bara bra för dig och fettsnål, de smakar också bra! Grönsakens sötma i denna maträtt passar bra med den kryddiga glasyren till fläsket. Din familj kommer att skjutas upp!
Serverar 4 personer
Ingredienser:
- 1 fläskfilé (ca 1-1? 4 pund)
- 1 msk plus 1 tsk olivolja
- 1 tsk chilipulver
- Kosher salt och svartpeppar
- 2 msk ren lönnsirap
- 2 medelstora sötpotatis (ca 1 pund), skalad
- 2 stora schalottenlök, hackade
- 1 (5 uns) paket babyspenat, hackad
- Varm sås (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Värm kycklingköttet i din ugn. Lägg fläsket på en foliefodrad kantplåt. Gnid in den med 1 tsk olja, chilipulver och 1/4 tsk varje salt och peppar. Broil, vänd fläsket ibland och rosta det med lönnsirap två gånger, tills det är genomstekt, 10 till 12 minuter. Låt den vila i fem minuter innan du skär den.
- Riv sötpotatisen i en matberedare med den grova rivskivan.
- Värm återstående matsked olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt schalottenlök och koka under omrörning ibland tills de börjar bli gula eller cirka två till tre minuter. Tillsätt sötpotatisen och koka, kasta ibland, tills det är mjukt, eller cirka sju till nio minuter till. Tillsätt spenaten och koka, rör om tills den bara vissnat, ungefär en till två minuter till.
- Servera fläsk och potatis med den heta såsen, om så önskas.
Oavsett om dina barn tror att de inte gillar det du gör till middag eller inte, uppmuntra dem att prova lite innan de bestämmer sig. Lär dem att göra detsamma när de äter hemma hos någon annan, som ett sätt att visa uppskattning för värden.
Fler söndagsmiddagar
Mexikansk chorizo-, lins- och tomatsoppa
Orange glaserad tilapia
Karamellfläskkotletter
Bakade skal med vinter squash
