Meatless Monday: Hemmagjorda burgare med vita bönor - SheKnows

Oavsett om du gillar dina veggieburgare med en bulle eller föredrar att hålla brödet, prova det här lättlagade receptet som har stor smak.

Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Med detta köttfria måndagrecept för bakade vita bönor, svampar och sötpotatisburgare kan du enkelt korsa veggieburgare från din matlista. Allvarligt. Dessa smakrika hamburgare är så enkla att göra (och de fryser också bra) att du inte behöver hämta det färdigförpackade alternativet i mataffären.

Dessa hamburgare innehåller bara en handfull ingredienser för att göra dem fuktiga och smakrika. Att baka dem håller dem lite krispiga på utsidan. Servera dessa hamburgare på bullar i slider, högt staplade med dina favoritpålägg.

Bakad vitböns-, svamp- och sötpotatisgrönsaksrecept

Serverar 12

Ingredienser:

• 1 (14,5 uns) burk cannellini bönor (vita bönor), dräneras och sköljs
• 1 stor sötpotatis, kokt och sval vid beröring
• 1 dl tärnade cremini -svampar
• 3 msk dijonsenap
click fraud protection
• 3/4 kopp okryddade ströbröd, mer efter behov
• 1 tsk färsk timjan, hackad
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• Slider bullar (valfritt)
• Tärnad tomat, avokado, lök och strimlad sallad till toppning

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg den åt sidan.
2. Lägg till bönorna i en stor skål. Skiva sötpotatisen i 1/2 horisontellt, skopa ur köttet och lägg det i skålen.
3. Mosa ihop bönorna och sötpotatisen tills de är nästan släta. Jag gillar att hålla blandningen något klumpig.
4. Tillsätt svamp och senap och blanda för att kombinera.
5. Tillsätt ströbrödet, timjan, salt, svartpeppar och rödpeppar. Använd en sked för att kombinera blandningen.
6. Om du tror att du behöver mer brödsmulor, lägg i ca 1/4 kopp mer och rör om ordentligt.
7. Forma blandningen till 4-tums patties ca 1-inch tjocka.
8. Placera pajerna på bakplåten och grädda i 30 minuter, vänd pajerna halvvägs genom tillagningstiden.
9. Servera på sliderbullar med dina favoritburgertoppar.

Få dessa veggieburgare tillsammans för en god måltid.

Fler köttfria måndagrecept

Senap mac ‘n’ ost med ärtor
Spanska omelettsmörgåsar
Quinoa, avokado och rostad röd paprika hummusomslag