Hembakade vegetariska hamburgare med kryddig avokado -pålägg och bakade lökringar - SheKnows

Trött på att spendera en förmögenhet på färdiglagade veggieburgare i affären? Dessa veggieburgare är fyllda med smak och superlätta att göra.

Relaterad berättelse. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Vem älskar inte en stor saftig burgare? Jag vet att jag gör! Även om vi lever en mestadels vegansk livsstil i vårt hem, hamburgare är aldrig uteslutet. Medan förpackade veggieburgare är bra när du har bråttom, är detta recept en underbar guide för att bli kreativ och göra din egen hemma.

Hemlagad vegetarisk hamburgare med kryddig avokado -pålägg och lökringar recept

Ger 4 hamburgare

Ingredienser:

• 2 dl kokta kikärter
• 1 dl kokt brunt ris
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk hackad färsk persilja
• 1/2 kopp söt majs
• 1/2 kopp svamp, kokt och grovhackad
• 1 söt lök, kokt och grovhackad
• 1/4 kopp rostad röd paprika, hackad
• 3/4 dl hemlagad ströbröd
• 2 ägg (du kan utelämna ägget och ersätta ett äggbyte som energi-y och följ anvisningarna på lådan)
• 1/4 dl valnötter, finhackade
click fraud protection
• 2 tsk currypulver
• 1-2 msk teriyakisås (beroende på din smak)
• Grovt salt och peppar
• Grillade ananasringar, rödlök, ruccola, tomat och ost till garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Mosa kikärtorna i en skål tills de är något släta. Tillsätt alla resterande ingredienser till burgerblandningen och blanda mycket väl. Kyl blandningen i cirka en till två timmar för att låta smakerna smälta ihop.
2. Värm en stor kastrull över medelhög värme. Forma blandningen till fyra kakor. Spraya pannan med matlagningsspray eller olivolja och stek pannkakorna på varje sida i fyra till sex minuter eller tills de är gyllenbruna.
3. Lägg den kokta paiten på en bulle, toppa med kryddig avokadopåläggning och tillsätt eventuellt grillade ananasskivor, ruccola, lök, tomat och/eller ost.

Kryddigt recept på avokado

Ger 4 portioner

Ingredienser:

• 2 Hass avokado, skalad och lätt mosad
• Juice av 1 lime
• Färsk näve koriander, hackad
• 1 färsk jalapeño, fröad och finhackad
• Nypa cayennepeppar
• 1 färsk vitlöksklyfta, finhackad
• Salt och peppar efter smak

Vägbeskrivning:

1. Lägg i alla ingredienser i en skål och blanda väl. Kyl tills den är klar att använda.

Bakat lökringar recept

Ger 4 portioner

Ingredienser:

• Matlagningsspray
• 2 stora söta lökar, skalade och skivade i ringar
• 2 dl brödsmulor i italiensk stil
• 2 dl pankobrödsmulor
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk färskmalen svartpeppar
• 1 dl kärnmjölk

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 450 grader F och spraya ett bakplåt något med matlagningsspray eller olivolja och lägg åt sidan.
2. I en stor grund skål tillsätt de italienska brödsmulorna, pankobrödsmulorna, vitlökspulver salt och peppar och blanda väl för att kombinera och tillsätt kärnmjölken i en separat grund skål.
3. En liten handfull i taget tillsätt flera lökringskivor till kärnmjölksbeläggningen väl och släng sedan in i ströblandningen. Du kan också dubbelbelägga lökringarna så att en tjockare beläggning bildas på lökringarna medan du bakar.
4. När alla lökringar är belagda fördela dem jämnt på bakplåten. Grädda i 25-30 minuter eller tills de är krispiga och gyllenbruna. Ta bort från värmen och tillsätt extra salt och servera omedelbart.

Fler köttfria idéer

Vegetariska köttbullar med pesto -gräddsås
Zucchiniband och russinpizza
Kall sesamnudel jordnötsallad

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.