Thai grön curry kycklingburrito - SheKnows

Om du är redo för något unikt och full av smak, är detta receptet för dig. Kyckling sjuda i en kryddig grön currysås, toppad med färska ingredienser och inlindad i tortillor, burritostil, för en unik asiatisk snurr på en favorit.

Relaterad historia. 3 läckra middag- och mellanmålsrecept som gör skolkvällar enklare

I detta recept tog vi idén om en burrito och smakerna av grön curry, vilket skapade denna unika och läckra gröna curry kycklingburrito. Huvudingrediensen är kycklingbröst, men om du är vegetarian eller vegan kan du enkelt byta ut kycklingen och använda garbanzobönor (även känd som kikärter) istället. Fyllningen kan också göras i förväg för att hålla saker enkla.

Thai grön curry kyckling burrito recept

Serverar 6

Ingredienser:

• 1 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst
• 2 msk rapsolja
• 3 msk grön currypasta (finns i den asiatiska delen av de flesta livsmedelsbutiker)
• 3 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
• 1 tsk färsk ingefära, skalad och mycket finhackad
• 1 dl kokosmjölk
• 2 msk mörk sojasås
• 2 msk farinsocker
• Salt och peppar efter smak
• 6 stora tortillor
• Hackad färsk koriander
• Hackad grön lök

Vägbeskrivning:

1. Värm en nonstick-panna över medelhög värme. Tillsätt rapsoljan och kycklingen. Koka kycklingen vänd en gång tills den inte längre är rosa i mitten och utsidan är gyllenbrun cirka 5-6 minuter. Ta bort kycklingen från formen och låt svalna. Med 2 gafflar börjar du strimla kycklingbröstet.
2. Tillsätt grön currypasta, vitlök, ingefära, sojasås, kokosmjölk och socker i samma panna. Blanda ingredienserna väl och låt sjuda långsamt. Tillsätt den strimlade kycklingen i curryblandningen och värm igenom. Smaksätt med salt och peppar.
3. För att montera till burritos, tillsätt några skedar av kycklingfyllningen i mitten av en tortilla. Toppa med färsk koriander, gröna lök och rulla försiktigt upp burritostil. Servera med eventuell överbliven sås skedad ovanpå.

Mer roliga och unika recept

Ostigt grönt chiligryn recept
Pistasskorpade räkor med paprika
Mini majshundmuffins recept