Rostad kakao blomkålsrisotto - SheKnows

Kakaopulver är inte bara för muggar varm choklad på en kall eftermiddag. Detta fantastiska veganska risotto-recept innehåller kakao-rostad blomkål, ett ovanligt men smakligt sätt att gifta sig med dessa två antioxidanter med hög antioxidant. Gör dig redo för ett veganskt recept som du kommer att älska att krypa ihop med på vintern.
Kakaopulver är inte bara för muggar varm choklad på en kall eftermiddag. Detta fantastiska veganska risotto-recept innehåller kakao-rostad blomkål, ett ovanligt men smakligt sätt att gifta sig med dessa två antioxidanter med hög antioxidant. Gör dig redo för ett veganskt recept som du kommer att älska att krypa ihop med på vintern.

Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt

Rostad kakaoblomkålsrisotto

Detta är en vegansk anpassning av det ursprungliga receptet från Smart Balance. Originalet innehöll kycklingbuljong och Fontina-ost, som båda inte är veganvänliga.

Serverar 4

Ingredienser:

t
• 1/2 liten blomkål, uppdelad i stora buketter (ca 3 koppar)

t

• 2 matskedar Smart Balance Omega matolja

t

• 3/4 tsk rökt paprika

t

• 1 msk mörk kakao

t

• 1/4 tsk salt

t

• 1/4 tsk svartpeppar

t

• 1/3 dl finhackad lök

t

• 1 liten vitlöksklyfta, finhackad

t

• 1 matsked Smart Balance Buttery Spread Original

t

• 1 dl torrt Arborio -ris

t

• 3-1/2 koppar grönsaksbuljong med låg natriumhalt, uppvärmd, uppdelad

t

• Valfri veganost (valfritt)

Vägbeskrivning:

t
1. Förvärm ugnen till 475 grader F.

t

2. Blanchera blomkålen i kokande vatten i 2 minuter. Töm omedelbart och svalna med kallt vatten och dränera sedan igen. Torka torrt och lägg i en blandningsskål. Ringla med olja och blanda för att blanda.

t

3. Blanda paprika, kakao, salt och peppar i en liten kopp och strö över blomkålen. Kasta tills det är blandat och överför till ett bakplåt.

t

4. Rosta blomkål i 20 minuter. Ta bort och svalna. Hacka blomkålen i små bitar och lägg åt sidan.

t

5. Fräs lök och vitlök i en stor kastrull på medelvärme tills den mjuknar.

t

6. Rör ner ris i lökblandningen. Tillsätt 1/2 kopp varm buljong och koka och rör om tills nästan allt har avdunstat. Fortsätt att tillsätta buljong, 1/2 kopp i taget och koka tills det nästan förångats innan du tillsätter mer, tills riset är mjukt.

t

7. Rör ner hackad blomkål och ost, om den används. Servera omedelbart.

Mer välsmakande veganska middagsrecept!