Den kända författaren, folkhälsovården och nationellt syndikerade krönikören Charles Stuart Platkin lägger fram fakta när det gäller mellanmål.
I en ålder där fetma är i tankarna på alla får snacking en dålig rap; men enligt Charles Stuart Platkin, en av landets mest respekterade näringsexperter, är inte allt mellanmål dåligt och lite mellanmål är viktigt och bra för dig.
En färsk studie i International Journal of Obesity rapporterade att personer som är feta mellanmål oftare än icke-feta individer, och ju fler mellanmål människor äter, desto fler kalorier tar de in-särskilt sött och fett livsmedel. Hälsosamt mellanmål är ett bra sätt att hålla hungern i schack så att du inte äter för mycket. Platkin förklarar att ibland är de enda tillgängliga alternativen inte så hälsosamma, så du måste veta hur du gör det bästa valet.
Platkin a/k/a “The Diet Detective” (www.dietdetective.com), ger sida vid sida jämförelser av några populära snacks för att hjälpa konsumenter att göra bra val när det gäller mellanmål.
Jämförelse av havregrynskakor, chokladkakor, fikon newton, grahamskakor och animaliska kakor
Allt som huvudsakligen består av smör och socker bör behandlas som en efterrätt ibland - inte ett hälsosamt mellanmål. Cookies är alla cirka 100 till 150 kalorier per uns. Kalorimässigt är det ingen skillnad mellan en havregrynskaka och en chokladkaka.
Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip cookie (en kaka, ca 2/3 av ett uns): 80 kalorier vs. Keebler Country Style Havregrynskaka (en kaka, cirka 1/2 uns): 60 kalorier. Om du måste välja föreslår Platkin att du går med en havregrynskaka, eftersom fibern från havre (ett fullkorn) fyller dig mer så att du känner dig mer nöjd. Det går ett rykte om att djur- och grahamskakor är "hälsosamma" val - inte sant. Animal crackers har cirka 130 kalorier per uns och graham crackers cirka 120 kalorier per uns, men eftersom varje kaka är mindre känner du att du får mer.
Fig Newton är lägre i kalorier och gör ett bättre val, men igen är de ingen hälsokost med 55 kalorier per kaka (1/2 uns).
Passformstips: Ta inte med dig hela väskan eller lådan. Ta en i taget och försegla resten. Undvik mager eller lågkolhydratkakor, som ofta är lika kaloririka som de vanliga versionerna. Din bästa insats: de mellanmålspaket på 100 kalorier-de hjälper verkligen till att styra portioner. Eller så kan du göra egna förpackningar med 100 kalorier med hjälp av Ziplocs. Det enda är att du kanske vill skära kakorna i kvart; annars har du bara en eller två i varje påse.
Se upp för de gigantiska kakorna. En Pepperidge Farm Soft Baked Dark Chocolate Chunk Nantucket -kaka (lite mer än 1 uns) har 150 kalorier. Dessutom innehåller bara en Double Stuf Oreo- eller Milano -kaka cirka 70 kalorier - ganska högt med tanke på deras storlek (och hur många du slutar äta).
Välj fullkornskakor. Det här är inte hälsokost och kanske inte ens har färre kalorier, men ofta är de fortfarande ett bättre val. Till exempel innehåller fullkornsfiken Newton 55 kalorier per kaka (samma som vanliga fikon Newton), men den första ingrediensen är fullkornsmjöl, vilket är bättre än raffinerat mjöl. Även Chips Ahoy gör en 100 procent fullkornskaka (men den har 150 kalorier per 33 gram). Fullkorn hjälper dig att känna dig mätt längre och har fiber och näringsämnen som B -vitaminer, E -vitamin, magnesium och selen.
Ett annat val: Baka din egen. Havregrynsroskakor kan tillagas med äggvita, skummjölk, kalori med lågt kaloriinnehåll och ett artificiellt baksötningsmedel (Baking Splenda).
Jämförelse av bagelchips, pitachips, potatischips och bakade potatischips
Både bagelchips och pitachips har cirka 130 kalorier per uns. Bakade chips, på cirka 110 till 120 per uns, är din bästa insats. Potatischips ligger i intervallet 150 till 160 kalorier.
Även om det är sant att "bakad" eller "veggie" vanligtvis är koden för hälsosammare, är det bäst att kontrollera den faktiska näringsinformationen. Inte alla livsmedel som skryter med hälsoljudande namn är dietvänliga. Folk verkar tro att de har tjänat en "hälso -gloria" när de köper en påse Baked Lays, bakad pita eller veggie chips (som Terra Chips med cirka 11 kalorier per chip) - och sedan sluka dem som om de har kalori immunitet. Tyvärr är kalori -skillnaden inte överväldigande. Dessutom får du inga anmärkningsvärda hälsofördelar.
Passformstips: Prova en påse med chips. Förpackade portioner betyder att du inte kan äta mer än en portion, och du kan se hur små portionsstorlekarna egentligen är.
Prova andra typer av chips, till exempel Stacy’s Soy Thin Crisps, som har 6,5 gram protein vid 110 kalorier per uns. Men se upp, för ibland är de enstaka påsarna större än 1 uns. Chips med lågt kaloriinnehåll bör också bara ätas för att ersätta chips med högre kaloriinnehåll redan i din kost.
Gör dina egna helvete pitachips (cirka 140 kalorier för en 2-uns pita). Spruta pitan med margarinspray, tillsätt lite vitlökspulver och salt, rosta och skär den i flera chips. Du får dubbelt chips för halva kalorierna.
Jämförelse av Ritz Crackers, Saltines, Wheat Thins och Triscuits
Triscuits samlar upp 20 kalorier per knäcke men kan vara din bästa insats eftersom de är 100 procent fullkornsprodukter - plus att du kanske äter mindre på grund av all den fibern. Ritzkakor har cirka 16 kalorier vardera, medan saltiner har 12 styck. Vetetunna kommer in med lite mer än 9 kalorier per knäcke. Men gram för gram, de innehåller alla ungefär samma antal kalorier.
Passformstips: Försök alltid att välja fullkornskakor. Även om du inte sparar kalorier får du åtminstone fördelarna med fullkornen.
