Bortom hamburgare och brats - Hälsosamma grillidéer för sommargrillar - SheKnows

Från bakgårdsgrillar till blockfester, sommartid betyder grilltid! Här är några tips för att göra sommargrillning hälsosamt också!
Mer än hamburgare och brats
Välj ditt nöje, gas eller kol - grillning betyder vanligtvis bratwurst, biffar och hamburgare. Men i sommar, varför inte lägga till några nya hälsosamma rätter till din meny, inklusive fjäderfä, fiskfiléer, rostade grönsaker eller till och med grillad ängelmatstårta? Med enkla instruktioner och läckra recept kommer du att kunna sätta ihop otroligt goda men ändå hälsosamma rätter.
MayoClinic.com rekommenderar att du väljer mat som du redan tycker om, men inte traditionellt används för grillning - som fjäderfä, fisk, magert kött och grönsaker. Här är ett urval av deras grilltips och idéer:

Välj fjäderfä med vitt kött utan skinn och magert styck av kött, som filén, flanken eller filén. Vänd ofta för att undvika överkokning eller bränning.

Klipp av synligt fett från köttet och ta bort fjäderfäskinnet före grillning.

Marinera köttet för att ge smak och för att hålla det mjukt. Prova fettfria salladsdressingar, lågsaltad sojasås, citronsaft eller till och med vin.

click fraud protection

För fisk, lägg tjocka flankar av fisk direkt på grillgallren. Lägg tunna fiskfiléer på folie eller i foliepaket tillsammans med citroner, grönsaker och dina favoritörter.
Varmrätt alternativ: pizza någon?
Prova grillade, ostlösa pizzor för ett super sätt att skära fett men inte smak. Börja med färdiga pizzaskorpor och kom med idéer för hälsosamma pålägg-till exempel grillade grönsaker.

En annan hälsosam idé är att göra din nästa grillade måltid köttfri. Aubergine, sommarquash, paprika, lök, små tomater, svamp, mango, ananas och persikor fungerar bra på grillen. Kolla in recept på vegetariska kabobs eller ingefärsmarinerade portabellasvampar till din huvudrätt.

Och till efterrätt, istället för fettfylld glass eller tårta, se till färsk frukt. Den torra grillvärmen intensifierar och karamelliserar det naturliga sockret i frukt. Favoritfrukter på grillen inkluderar halvor eller skivor av aprikoser, persikor, ananas och nektariner. Eller grilla skivor ängelmatstårta och toppa med kylda jordgubbar, blåbär eller hallon.

Med lite uppfinningsrikedom kan du behålla dina grilltraditioner och ändå behålla en hälsosam kost.