17 livsmedel du inte visste innehåller gluten - SheKnows

Vi vet alla att hålla oss till en glutenfri kost innebär att man undviker spannmål, men det är faktiskt mycket mer än så.

Relaterad historia. Bara för att något är kolhydratfritt eller glutenfritt betyder inte att det är hälsosamt

Gluten kan smyga på dig från oväntade källor - och dessa 17 livsmedel är beviset. Titta noga på dina etiketter för att undvika obehagliga överraskningar.

1. Soja sås

Det finns mycket mer i din sojasås än bönor - och det inkluderar förmodligen vete. Håll dig till tamarisås, som är naturligt glutenfri, istället. Var försiktig med såser och marinader, inklusive de som serveras på restauranger, eftersom sojasås ofta är en ingrediens.

2. Skysås

Självklart förtjockas hemlagad sås med mjöl, men du kanske inte inser att de enkla små färdigblandade såspaketen också innehåller gluten. Håll dig till hemlagad version och använd majsstärkelse som förtjockningsmedel.

3. Bouillon kuber

Förblandade kryddpaket är vanligtvis ganska gluten-tunga och buljongtärningar är inget undantag. Hoppa över kuberna och gör din egen buljong istället.

4. Bearbetat kött

Bearbetade kött som korv, köttbullar, bologna, varmkorv och förformade hamburgarpatties hålls vanligtvis samman av icke-glutenfria produkter. Kontrollera etiketterna noga innan du köper dessa produkter.

5. Delikatesser

Delikött i sig kanske inte innehåller gluten, men de kan vara korskontaminerade av skivaren. De flesta delikatessdiskar innehåller också bearbetat kött som bologna och brukar skivas med samma utrustning. Om du inte kan hoppa över det paketet med nyskuren kalkon, fråga personen vid disken om han har en dedikerad glutenfri skivare.

6. Soppor

Den konserverade soppgången är full av dold gluten. Du vet att du ska undvika soppor med nudlar, men krämiga soppor är ofta förtjockade med veteprodukter, och buljonger är ofta också fyllda med gluten.

7. Ättiksgurka

Nej, picklesna i sig innehåller inte gluten, men betningsprocessen involverar ofta maltvinäger, som du förmodligen vet är ofta gluten-tung.

8. pommes frites

Säg att det inte är så! Pommes frites på egen hand är säkra - de är bara oskyldiga potatisar. Men om du beställer dem från en restaurang kan de pudras med mjöl eller stekas i samma olja som panerade artiklar, vilket förstör hela det glutenfria.

9. Ägg och omeletter från restauranger

Har du någonsin undrat hur din favoritrestaurang får sina ägg så fluffiga? Det finns en god chans att de blandar i lite pannkakssmör. Dubbelkolla innan du gör din beställning.

10. Vegetariskt kött

Många vegetariska kött använder veteprodukter som bindemedel. Kontrollera din etikett för att se till att de köttfria produkterna också är glutenfria.

11. Salladsdressing

Du kanske vill hitta ett alternativ till din favorit salladsdressing. Många förband använder gluten i någon form som förtjockningsmedel.

12. Pudding

Japp, du gissade det. Vissa puddingar använder vete som förtjockningsmedel. Ser du ett mönster här? Lyckligtvis finns det några märken som använder glutenfria förtjockningsmedel, så dina puddingätande dagar är inte helt över.

13. Glass

Glassen har förmodligen ingen gluten, men de extra ingredienserna kan definitivt göra det. Om du är glutenfri, kontrollera etiketterna noggrant innan du njuter av dina favoritkakdegs- eller browniesmörsmaker, för att bara nämna några.

14. Krabba

Du inser förmodligen inte hur ofta imitationskrabba används i stället för den riktiga affären i recept, men det händer mer än du kanske tror. Imiterad krabba ser ut och smakar mycket som äkta krabba-tyvärr delar den inte sina glutenfria kvaliteter.

15. Smör

Vanligt smör är glutenfritt, men äkta smör är svårt att få tag på idag. Många märken använder tillsatser som innehåller gluten, så igen, kolla dina etiketter.

16. Mediciner och vitaminer

Många av dessa använder produkter som innehåller gluten som bindemedel. Tala med din apotekspersonal innan du tar nya läkemedel, vitaminer eller kosttillskott.

17. Läppstift

OK, så du äter inte ditt läppstift (vi hoppas), men det finns en god chans att något av det kommer i munnen när du äter eller slickar dina läppar. Många skönhetsprodukter innehåller gluten av ett antal skäl, ibland bara i spårmängder. Om du har en allvarlig glutenkänslighet kan även den lilla mängden räcka för att ge dig symptom.

Det här inlägget kom till dig av Chex.

Mer om glutenfritt liv

9 glutenfria bakningstips du behöver just nu
10 saker som bara glutenfria människor förstår
6 frågor att ställa innan du går glutenfritt