Eftersom hektiska familjescheman klämmer in i middagen kan det vara en daglig utmaning att laga hemlagade måltider. Varför inte förbereda en hälsosam, saftig måltid med kyckling istället för att äta ute eller beställa in? Mat & vin nyligen släppt Snabb från Scratch Chicken Cookbook ger dig mer än 100 lättlagade kycklingrecept med tillhörande levande färgfotografier som får din mun att vattna vid varje sida på en sida.
Mat & vin bästa kycklingrecepten
Med kycklingrätter från Mat & vin ärevördiga receptsamling, the Snabb från Scratch Chicken Cookbook levererar en härlig mängd snabb, smakrik kyckling
recept. Från soppor, curryrätter och grytor till pasta och spannmål till sallader och smörgåsar kan du enkelt hitta den perfekta kycklingrätten för vardagliga måltider och speciella tillfällen.
Letar du efter en saftig måltid på veckan? Prova Pecan-Crusted Chicken med Senapssås eller Roast Chicken med Rosemary och
Citron. Behöver du en imponerande nibble till din nästa middag? Servera kyckling souvlaki eller risotto med rökt kalkon, purjolök och mascarpone. Vill du ha en lätt lunch att dela med din mamma och dotter?
Kasta ihop en vietnamesisk kycklingsallad eller sesam kycklingsallad. Varje recept i Snabb från Scratch Cookbook är säker på att behaga.
Förutom de härliga kycklingrecepten, kokboken, som ingår i en serie av Snabbt från Scratch Cookbooks från Mat & vin, har överblivna idéer att sträcka ut
din budget, grundläggande matlagningsmetoder och matlagningstips för kyckling, förslag på viktiga ingredienser och skafferier för att få ut det mesta av dina kycklingrätter, menyidéer och prisvärt vin
parningsrekommendationer. Snabb från Scratch Chicken Cookbook finns på bokhandlar i hela landet och på FoodandWine.com (detaljhandeln
$24.95).
Snabb från Scratch Cookbook kycklingrecept
Grillade kycklingbröst med grapefruktglasyr
Serverar 4
Håll värmen utanför köket med dessa saftiga grillade kycklingbröst sötade med en lättlagad grapefruktglasyr.
Ingredienser:
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk grapefruktskal
1/2 kopp grapefruktjuice
1 msk matolja
2 msk honung
1/2 tsk salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
4 kycklingbröst med ben
Vägbeskrivning:
1. Tänd grillen. I en liten skål, kombinera vitlök, grapefruktskal och saft, olja, honung, salt och peppar.
2. Grilla kycklingbröst på måttligt hög värme, pensla ofta med grapefruktglasyr, i 8 minuter. Vänd och koka, pensla med mer glasyr, tills kycklingen är klar, cirka 10 till 12 minuter
längre. Avlägsna.
3. Låt återstående glasyr koka i en liten kastrull i rostfritt stål. Koka i cirka 1 minut, ta bort från värmen och häll över grillad kyckling för att servera.
Juck Chicken
Serverar 4
Servera denna mycket kryddade jamaicanska favorit med majsbröd, ris och bönor. Stekta plantaner är ett annat autentiskt ackompanjemang.
Ingredienser:
3 vitlök, inklusive gröna toppar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk kryddpeppar
1 msk torkad timjan
1 tsk cayenne
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1-1/4 tsk salt
1 tsk riven muskotnöt
2 msk farinsocker
1/4 tsk ättika
1/4 kopp matolja
4 hela kycklingben
Vägbeskrivning:
1. Mosa alla ingredienser utom kycklingben i en matberedare eller mixer. Lägg kycklingen i en stor stekpanna och strö med renad blandning. Låt kycklingen marinera för
cirka 30 minuter.
2. Värm ugnen till 450 grader F. Koka kycklingbenen i den övre tredjedelen av ugnen i 15 minuter. Vänd på benen och koka tills de är färdiga, cirka 15 minuter längre.
Fler kycklingrecept att sätta tänderna i
- Kycklingrecept för varje tillfälle
- Billiga kycklingrecept med kycklinglår
- Fyllda kycklingbröstrecept
