Kanske försöker du få middagen på bordet innan barnen/föräldrarna/heta dejten svimmar av svält. Kanske har du bråttom och du måste äta något nu. Oavsett anledning är det ödmjuka, benfria kycklingbröstet redo att vara din bästa ingrediens när du måste äta och du måste äta snabbt. Du kan göra detta kycklingrecept på mindre än 15 minuter med dessa två tekniker, som du kan bära över till andra snabba middagar.
Smak vs hast
Du tänker förmodligen att med orden "benfritt skinnfritt kycklingbröst", handlar du ganska mycket om smaken för bråttom. Tvärtom, dessa läckra och snabba kycklingmiddagsrecept är så bra, alla kommer att vilja ha det igen och igen.
Snabba kycklingreceptstips
Vi kommer att koncentrera oss på två nycklar: platt och smak. Först ska vi ta några av våra 15 minuter och slå ut kycklingen så att den kokar snabbt (platta bröst är en bonus för en gångs skull). För det andra kommer vi att lägga till ett gäng smaker i form av apelsin, mynta och smör. En snabb kycklingmiddag har aldrig varit så bra.
Tänk på att detta helt enkelt är en teknik, och en som du kan använda om och om igen med olika ingredienser för att göra din egen uppfattning om vårt välsmakande 15 minuter snabba kycklingrecept. Håll bara kycklingen platt och smakerna livliga.
Orange Mint 15-minuters kycklingmiddag
Servera kycklingen med apelsin-myntasåsen skedad ovanpå, tillsammans med en fin grön sallad (som du kan förbereda medan kycklingen tillagas).
Ingredienser:
- 2 benfria kycklingbröst utan skinn
- 2 msk olivolja
- Juice av en apelsin
- 2 msk smör (utelämna för en hälsosammare version)
- 4 myntablad, skivade
- Skal av en apelsin (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Sätt en stekpanna på medelhög värme och låt den bli varm.
- Medan stekpannan laddas, lägg kycklingen mellan två bitar vaxat papper eller i en plastpåse och ta ut dina frustrationer på den. Kycklingen ska hamna ca 1/4 tum tjock (eller så nära den som möjligt.)
- Tillsätt olivoljan till stekpannan. Vänta cirka 5 sekunder tills oljan blir varm och tillsätt kycklingbrösten. Håll utkik efter stänk när du lägger till kycklingen.
- Flytta omedelbart kycklingen runt lite. Stekpannan kan vara tillräckligt varm för att kycklingen ska bruna för snabbt, så du vill ge den ett litet tryck. Tillsätt apelsinjuicen.
- Koka kycklingen 6 till 7 minuter och vänd sedan. Koka i 6 till 7 minuter mer eller tills kycklingen är färdig hela vägen. (Om du använder en kötttermometer kan du ta bort kycklingen på cirka 162 grader.)
- Tillsätt slutligen smör, mynta och apelsinskal och låt smöret smälta. Låt kycklingen vila 2 till 3 minuter före plattning.
Fler snabba kycklingidéer
Melissa d’Arabian gör kyckling Marengo
Kyckling Marengo tillagas i en enkel tomatsås som alla kommer att älska. Detta videorecept är från 10 dollarmiddagar på Food Network.
Fler snabba kycklingrecept
Snabba grillade kycklingrecept
Snabba kycklingsmörgåsrecept
Snabbt kycklingrecept från Mat & vin
